Öblíteni vagy nem öblíteni?
Ez az egyik leggyakoribb kérdés nokedlikészítésnél. Ha azonnal tálalod, nincs szükség öblítésre, elég, ha 1-2 evőkanál vajjal, olajjal vagy zsírral átforgatod, hogy ne ragadjanak össze. Ha mégis öblítenéd, ügyelj arra, hogy a tészta lehűlhet, ami rontja az élvezeti értékét. Az olajos vagy vajas módszer nemcsak a tapadást akadályozza meg, de plusz ízt is ad a galuskának.
Tisztítás egyszerűen
A nokedlikészítés talán legkevésbé kedvelt része az edények és a szaggató tisztítása. Hogy megkönnyítsd a dolgod, rögtön áztasd be a szaggatót és az edényt hideg vízbe. Műanyag szaggatóval egyszerűbb dolgod lesz, és az áztatásnak köszönhetően a száradt tésztamaradékok is könnyen eltávolíthatók.
Ha szeretnél extra ízt adni, dobd fel a tésztát:
- Zöldfűszerekkel: Keverj bele apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget.
- Pirított hagymával: Adj a tésztához egy kis pirított hagymát az intenzívebb ízért.
- Tejjel: A vizet részben vagy egészben helyettesítheted tejjel, így a nokedli lágyabb lesz.
Ezt próbáltad már?
Végre kipróbáltam itthon a tigris kenyeret a férjem kérésére
