Vörösborba áztatott fokhagyma: ezért esküsznek rá generációk óta
Sokan hajlamosak különféle betegségekre, különösen akkor, ha a mozgás és a kiegyensúlyozott életmód háttérbe szorul. A népi gyógyászat régóta keresi azokat az egyszerű megoldásokat, amelyekkel támogatható a szervezet ellenálló képessége. Ilyen hagyományos készítmény a vörösborba áztatott fokhagyma is, amelyet sokan „csodaszerként” emlegetnek – bár ezt a kifejezést érdemes inkább lelkes túlzásként kezelni, nem tudományos tényként.
Bár a fokhagymának és a vörösbornak is vannak igazoltan hasznos összetevői, önmagukban nem helyettesítik az orvosi kezelést, és nem bizonyított, hogy százféle betegséget gyógyítanának. Sokkal inkább egy kiegészítő, támogató módszerről van szó, amely az egészséges életmód részeként értelmezhető.
Mit tulajdonítanak a fokhagymának?
A fokhagymát már több ezer évvel ezelőtt is nagy becsben tartották. Az ókori Egyiptomban például a piramisokon dolgozó munkások rendszeresen fogyasztották, hogy erőnlétüket és immunrendszerüket támogassák. A népi tapasztalatok szerint fertőtlenítő hatású, antibakteriális tulajdonságokkal bír, és gyakran emlegetik a légúti fertőzések megelőzésével kapcsolatban.
A modern kutatások alapján a fokhagymában található kénvegyületek – például az allicin – hozzájárulhatnak a vérnyomás mérsékelt csökkentéséhez, a keringés javításához és az immunrendszer támogatásához. Ezek a hatások azonban egyénenként eltérők lehetnek.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Miért pont vörösbor?
A vörösbor mérsékelt fogyasztása antioxidáns-tartalma miatt került a figyelem középpontjába. A benne található rezveratrolt és flavonoidokat laboratóriumi körülmények között intenzíven vizsgálták, és kimutatták antioxidáns hatásukat. Fontos azonban tudni, hogy ezekben a kísérletekben jellemzően jóval nagyobb dózisokat alkalmaztak, mint amennyi egy pohár bor elfogyasztásával bevihető.
Ezért a vörösbor nem tekinthető gyógyszernek vagy rákellenes szernek. Mértékkel fogyasztva része lehet egy egészséges életmódnak, túlzásba víve viszont – alkoholtartalma miatt – kockázatot jelenthet.
Mit adhat a fokhagyma és a vörösbor együtt?
A két összetevő kombinációját sokan egy antioxidánsokban gazdag, keringést támogató házi italnak tekintik. A népi tapasztalatok szerint segíthet az általános közérzet javításában, az immunrendszer támogatásában és a szervezet „felfrissítésében”. A hangsúly azonban itt is a kiegészítő jellegen van, nem a gyógyításon.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hozzávalók a házi fokhagyma–vörösbor elixírhez
- 12 gerezd fokhagyma
- 1 liter jó minőségű vörösbor
Elkészítés – ahogy a hagyomány tartja
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, majd félbevágjuk, hogy a hatóanyagok könnyebben kioldódjanak. Egy tiszta befőttesüvegbe tesszük őket, majd felöntjük vörösborral. Az üveget lezárjuk, és két hétre hűvös, száraz helyen pihentetjük. Ez idő alatt naponta két-három alkalommal érdemes finoman felrázni.
Az érlelés során a fokhagyma hatóanyagai kioldódnak a borba, így egy aromás, enyhén csípős, gyógynövényes ízű ital jön létre. A fényérzékeny vegyületek védelme érdekében sötét üvegben ajánlott tárolni.
Hogyan használják hagyományosan?
A népi ajánlások szerint egy hónapon keresztül naponta két-három evőkanálnyi mennyiséget fogyasztanak belőle, lehetőleg étkezés után. Aki érzékeny a fokhagymára, kisebb adaggal kezdje, és figyelje a szervezete reakcióit. A kúrát évente legfeljebb kétszer szokták megismételni.
Kinek nem ajánlott?
Az alkoholtartalom miatt várandós és szoptató nők, gyermekek számára nem javasolt. Májbetegség, hasnyálmirigy-problémák vagy alkoholprobléma esetén kifejezetten kerülendő. A fokhagyma vérhígító hatása miatt véralvadásgátlót szedőknek mindenképpen orvosi egyeztetés szükséges. Gyomor- vagy nyombélfekély, illetve súlyos reflux esetén a fokhagyma irritálhatja a nyálkahártyát.
Ez is érdekelhet: