Sokan elkerülik, pedig igazi tápanyagbomba: ezért érdemes csirkezúzát enni
A csirkezúza az egyik leginkább mellőzött belsőség, pedig világszerte számos konyhában valódi csemegének számít. Sokan idegenkednek tőle, részben tévhitek miatt, részben azért, mert kevesen ismerik a valódi tápértékét. Valójában a csirkezúza egy rendkívül értékes, megfizethető és sokoldalúan felhasználható alapanyag.
Magas fehérjetartalom, alacsony zsírtartalom
A csirkezúza elsősorban izomszövetből áll, ezért kifejezetten gazdag kiváló minőségű fehérjében. Ez a fehérje hozzájárul az izomépítéshez, a szövetek regenerálódásához és a hosszan tartó jóllakottság érzéséhez. Mindezt úgy nyújtja, hogy közben zsírtartalma alacsony, kalóriatartalma pedig mérsékelt, így jól illeszthető testsúlyra odafigyelő étrendekbe is.
Vitaminok és ásványi anyagok természetes forrása
Mint sok belsőség, a csirkezúza is jelentős mennyiségű mikrotápanyagot tartalmaz. Különösen gazdag vasban, amely nélkülözhetetlen az oxigén szállításához és az energiatermeléshez. Emellett cinket is bőségesen tartalmaz, ami fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében és a sebgyógyulásban. A benne található B-vitaminok, köztük a B12-vitamin és a niacin, támogatják az idegrendszert, az anyagcserét és a vörösvértestek képződését.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Könnyen emészthető, mégis laktató
A csirkezúza maga is egy erős izom, amely a csirke emésztésében vesz részt, ezért megfelelő elkészítés mellett jól emészthető ételnek számít. Nem véletlen, hogy gyakran szerepel háziállatok kímélő vagy nyers étrendjében is. Ez a tulajdonság emberi fogyasztás esetén is előny, különösen azok számára, akik érzékenyebb emésztéssel rendelkeznek.
Mi a valódi tanulság?
A csirkezúzát gyakran érik alaptalan vádak, pedig nemhogy problémát nem okoz, hanem kifejezetten értékes része lehet az étrendnek. Tápanyagokban gazdag, fehérjedús, sovány húsrész, amely ideális választás mindazoknak, akik jó minőségű, mégis pénztárcabarát fehérjeforrást keresnek.
Ez is érdekelhet: