Sokak kedvence, de tudtad, hogy így lesz igazán tökéletes a Rákóczi túrós?
Mindig is szerettem a hagyományos magyar desszerteket, különösen akkor, ha azok egy kis csavarral készülnek. A Rákóczi túrós számomra az a sütemény, amit bármikor meg tudok enni – legyen szó ünnepi alkalomról vagy egy egyszerű délutáni kávéról.
Ez az őszibarackos tejfölös süti hódít a neten: próbáld ki
Ez a recept az egyik kedvencem, mivel egyszerű, de mégis nagyszerű. Ha szeretnél valami igazán finomat készíteni, amit a család minden tagja imádni fog, akkor ez jó választás lesz.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg margarin (vagy vaj)
- 10 dkg porcukor
- 2 db tojássárgája
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 1 dl tejföl
A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 10 dkg kristálycukor
- 3 ek búzadara
- 2 db tojássárgája
- 1 dl tejföl
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A lisztet keverd össze a margarinnal, porcukorral, tojássárgájával, szódabikarbónával, sóval és tejföllel. Gyúrd össze jól a tésztát, majd nyújtsd ki 1 cm vastagra. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon 10 percig félig süsd. A túrót keverd össze a kristálycukorral, búzadarával, tojássárgájával és tejföllel. A tésztát vékonyan kend meg lekvárral, majd egyenletesen oszd el rajta a túrós tölteléket. Tedd vissza a sütőbe, és 160 fokon süsd további 20 percig. A tojásfehérjét verd fel a porcukorral gőz felett kemény habbá. Ezt a habot habzsákba töltve rácsos mintázatban nyomd a túrós töltelékre. Süsd tovább 150 fokon 15 percig, amíg a hab szép aranybarna nem lesz.
Ez a süti mindig elsőként fogy el a családi bulikon – és most elárulom a receptjét