Így kell palacsintát sütni anélkül, hogy olajozni kellene a serpenyőt
Nincs olyan ember, aki ne szeretné a palacsintát, sokan mégis nehezen szánják rá magukat, hogy süssenek egy adagot, mert macerás a sütése, nem mindegy hogy milyen a tésztája és gyakran oda is ég. Régi módszer, hogy minden palacsinta előtt kenjük meg kicsit a serpenyőt egy csepp olajjal, és akkor garantáltan nem fog odaégni.
Egy Salgótarjáni séf most felfedezte a módszert, amit egy profi francia séftől tanult, mégpedig azt, hogy miként süssünk palacsintát anélkül, hogy folyamatosan olajoznánk a serpenyőt. Ha ezt a módszert használod, nem kell olajat vagy vajat használnod a sütéshez! Lássuk a receptet!
Ajánló: Így fog színekben pompázni a kerted januárban és februárban is
Hozzávalók:
- 200 ml tej
- 2 tojás
- 1 késhegynyi vanília
- 2 teáskanál olvasztott vaj
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítése:
1. Keverjük össze a tojást, cukrot, vaníliát és sót!
2. Öntsük hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd lassan adjuk hozzá a lisztet és keverjük csomómentesre!
3. Süssük meg egyenként a palacsintákat anélkül, hogy olajjal kivennénk a serpenyőt!
Ezzel a módszerrel garantáltan nem fog odaégni a palacsinta!
A palacsinta tésztájának a receptjét többféleképpen lehet variálni. Sokan tej helyett buborékos ásványvizet használnak, attól lesz puha és könnyű a tésztája. Mások nem tesznek bele tojást, ami szintén nem probléma, csak színtelenebb lesz a palacsinta. Egy új trend szerint van aki pudingporral készíti a palacsinta tésztáját, amit fele-fele arányban használ liszttel, ettől pedig egy különleges íze lesz a palacsintatésztának.
Ezeket olvastad már?
Ne várj februárig ezeknek a növények az ültetésével: máris kezd el
Paradicsomos húsgombóc édesen? Így készül a család kedvenc ebédje, amit nem lehet abbahagyni
Meglepő felfedezés: A disznózsír nemcsak a szívet védi, hanem a még ez ellen is hatásos