Sajtos-tejfölös töltött cukkini – ahogy nálunk készül, ez a nyár kedvence
Nálunk a nyár egyik kedvence ez az étel. Könnyű, laktató, finom, de nem túl nehéz, ráadásul minden maradék darált húsnak tökéletes második élete lesz benne. Bevallom, én nem szeretem a cukkini héját sütve, így mindig meghámozom – és ezzel máris sokkal krémesebb lesz az állaga. A család imádja, még azok is, akik amúgy „nem szeretik a cukkinit”. Íme az én jól bevált receptem:
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 2 nagyobb cukkini
- kb. 40 dkg darált hús
- 1 közepes vöröshagyma
- só, bors ízlés szerint
- friss (vagy szárított) petrezselyemzöld
- 1 db tojás
- 3-4 közepes szem krumpli
- margarin a tepsi kikenéséhez
- zsemlemorzsa a szóráshoz
- 2-3 ek tejföl
- reszelt sajt a tetejére (ízlés szerint trappista, mozzarella vagy cheddar)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés lépésről lépésre:
A cukkinit meghámozom, hosszában félbevágom, a magos belsejét kanállal kikaparom. Enyhén megsózom, félreteszem egy kicsit, hogy levet engedjen.
Kevés olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd hozzáadom a darált húst. Sózom, borsozom, petrezselyemmel ízesítem, és pörkölt jellegűre sütöm. A végén hozzákeverek egy egész tojást, hogy jól összeálljon a töltelék.
A krumplit meghámozom, felkarikázom és előfőzöm, de csak félig – így nem lesz szétfőtt a sütés végére.
A tepsit kivajazom (vagy margarinnal kikenem), zsemlemorzsával megszórom. Alulra jöhet egy réteg főtt krumpli, erre kerülnek a megtöltött cukkini csónakok. A tetejére tejfölt kanalazok, végül bőven megszórom reszelt sajttal.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm, míg a sajt szépen megolvad és enyhén pirulni kezd.
Ajánló:
A háziasszonyok 90%-a ezt kihagyja a gyümölcslevesből, pedig így lenne igazán tökéletes
Ezt a növényt inkább ne ültesd el otthon – a szomszédok beperelhetnek érte!