Ez a növény aranyat ér! Így készül a pitypang szörp
A gyermekláncfű vagy pongyola pitypang (Taraxacum officinale) az ehető virágok közé tartozik. Gyom léte miatt sokan megvetik, pedig ez a tápértékekben gazdag növény gyógyító képességéről szóló hírneve több mint ezer évre nyúlik vissza. Segíthet a menstruáció előtti tünetek (állatkísérletek azt mutatják, hogy segíthet), pangásos szívelégtelenség és a magas vérnyomás kezelésében, de megelőzhető az epekő és egyéb betegségek is.
Gyökerét, levelét és virágait tavasszal és ősszel is lehet gyűjteni, tisztítás után szárítani. Teája étvágygerjesztő, szabályozza a máj és a vesék működését, serkenti az emésztést és az epe termelődését, vizelethajtó, vértisztító hatású. Ősszel gyűjtött gyökeréből kávépótló készíthető, friss leveleit felhasználhatjuk tavaszi salátákba, vagy főzelék készítéséhez, virágából pedig szörpöt és mézet készítenek.
Ajánló: Az egyik legolcsóbb és legegészségesebb gyógynövény, pedig sokan azt sem tudják mi ez
A pitypangszörp készítése nagyon egyszerű, olcsó, akár hulladékmentesen is megoldható, arra figyelj, hogy a virágokat mindig vegyszeres permetezéstől mentes kertben, forgalmas utaktól távoli erdőben, mezőn gyűjtsd! Íme a pitypangszörp recept, ami alapján mi szoktuk készíteni.
A receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hozzávalók:
- 2 nagy maréknyi pitypang virágfej
- 1 liter víz
- 1 kg cukor (de lehet kevesebb is, vagy méz/édesítőszer)
- 2 db bio
Elkészítése lépésről lépésre:
Szedjünk a kertünkben pitypang virágot, vagy akár egy réten. Lehetőleg teljesen kinyílt állapotban szedjük le. Csak a virágra lesz szükségünk, szár nélkül. Nem szabad megmosni őket. Mosás során az értékes virágport mosnánk ki belőle, így az tilos. Az apró bogarak ki fognak mászni belőle, ha egy kis időre szétterítjük pl. egy sütőpapíron.
Áztassuk be a virágfejeket 1 l hideg vízbe egy éjszakára, de akár 24 órán át is hagyhatjuk, hogy ázzon. Öntsük rá a cukrot, vágjuk bele az egyik, alaposan megmosott citromot, és forraljuk fel.
Nem főzzük szét, épp hogy elkezdett forrni, már le is vehetjük a tűzhelyről. Facsarjuk bele a másik citrom levét.
Kis lyukú szűrőn kétszer szűrjük át, a virágfejekből és a citromkarikákból nyomkodjuk ki a levet, végül kifertőtlenített üvegekbe töltsük bele. Dunsztban hagyjuk kihűlni.
A cukor helyettesíthető édesítőszerrel vagy mézzel, de ezeket nem szabad forralni, utólag keverjük a szörpbe! Különleges ízű, akár mentával, citromfűvel is keverhető.
Ez is érdekelhet:
A barátaim nem hitték el, hogy én készítettem a rántott húst: ez a tökéletes panírozás titka