Nem tűzhelyen, nem sütőben készül: így lesz a házi sültkrumpli kívül ropogós
A házi sült krumpli készítése nem egyszerű feladat, hiszen számos ponton hibát lehet véteni és vagy puha lesz a végeredmény, vagy pedig túl ropogós állagúvá válik. A tökéletes állagú és ízű házi sült burgonya nem azon múlik, milyen típusú krumplit vásárolunk vagy hogy héjjal, vagy anélkül sütjük a meg a burgonyát. A titok amit kevesen ismernek nem más, mint a mikrohullámú sütő alkalmazása a sütéskor.
Ajánló: Ez a köret mindent visz: Így készül az eredeti fűszeres görög krumpli
A burgonya állaga eléggé tömör ami miatt általában nehéz jól elkészíteni, hogy belül is átsüljön, miközben kívül pedig ropogósállagú marad. A mikrohullámú sütő legnagyobb előnye az, hogy belülről kifelé melegít, így amikor a burgonya a serpenyőbe kerül, már nem nyers belül. Ennek köszönhetően pont akkorra fog belül megpuhulni, amikor a külseje aranybarnára pirul.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Így készíthetsz te is, ropogós házi sültkrumplit:
- Első és legfontosabb lépés az, hogy pucoljuk meg a burgonyát és daraboljuk fel a kívánt formára.
- Ezt követően tegyük egy hőálló tányérra egy rétegben, majd fedjük le a tetejét egy enyhén nedves papírtörlővel, hogy ne száradjon ki.
- Helyezzük el a mikróban és mikrózzuk magas fokozaton, amíg kissé megpuhulnak a krumpliszeletek.
- Figyelj oda rá mert nem kell teljesen átsütni, csak annyira, hogy elinduljon a folyamat.
- Ehhez körülbelül 5-6 percre lesz szükség, de a mikró teljesítményétől és a darabok méretétől is függhet ez az idő.
- Amint elkezdett megpuhulni, vegyük ki a mikróból.
- Hevítsünk olajat egy serpenyőben és indulhat is a sütés!
- A végeredmény ha mindent az útmutatásoknak megfelelően végeztél: egy belül kimondottan puha, kívül viszont tökéletesen ropogós krumpli lesz.
Jó étvágyat!
Ajánló: Elképesztően finom fügelekvár cukor nélkül – a nagymamák titkos receptje