Nem szárad ki, nem reped meg – így lesz tökéletes a bandírozott csirkemáj
Be kell vallanom: ha van egy étel, amit bármikor, bármilyen alkalomra el tudok készíteni, az ez a bandírozott csirkemáj, vagyis a baconbe tekert csirkemáj. Gyors, egyszerű, és olyan ízeket hoz, amiket képtelenség megunni.
Ezt az ételt sokszor készítem, ha gyors vacsorára vágyunk, de gyakran előkerül akkor is, amikor barátokat látunk vendégül – mert mindig siker. A sütőben sülő bacon illata már előre jelzi, hogy valami igazán finom készül. A legjobb benne, hogy alig van vele munka: a sütő elvégzi helyetted a nehezét.
Hozzávalók
- csirkemáj
- frissen őrölt bors
- majoranna
- oregánó
- bacon szeletek
A receptért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
- A csirkemájat alaposan megtisztítom, majd megszórom borssal, majorannával és oregánóval – mindenki annyit tegyen rá, amennyire szereti fűszeresen.
- Ezután baconbe tekerem a májakat, és egy enyhén zsírozott tepsibe fektetem őket egymás mellé.
- Rájuk szórok még egy kevés fűszert, öntök alájuk egy kevés vizet, majd alufóliával letakarva beteszem az előmelegített sütőbe.
- 180 °C-on 10 percig sütöm letakarva, majd leveszem a fóliát, és további 20 percig pirítom, amíg a bacon szépen megpirul és ropogós lesz.
Tipp tőlem
Ha van egy kis időd, a májat sütés előtt egy órára majorannás tejbe áztasd be – ettől még selymesebb és „tisztább” ízű lesz, a tej pedig kiszedi belőle a vérmaradványokat. A sütés után érdemes konyhai papírtörlővel leit atni a felesleges zsírt, így a bacon ropogós marad, de nem lesz túl zsíros.
Ez is érdekelhet:
Ez a tökéletes, ropogós tócsni titka, amit 10-ből 7 háziasszony sajnos nem ismer
Az unokáim kedvence, a megunhatatlan Lötyi-túrós
Mióta így készítem a piskótatekercset, a család mindig repetát kér