Ne hagyd, hogy ez a hiba megkeserítse a sütést: műanyag vagy üveg keverőtál – most kiderül
A konyhai feladatok, mint sütés-főzés elvégzésének elengedhetetlen eszköze a keverőtál. Keverőtálból számtalan méret, forma, szín és anyag közül választhatunk, azonban jó ha tisztában vagyunk azzal, hogy: a döntésünknek ez ügyben következményei lehetnek.
A legtöbb háziasszony konyhájának kötelező darabja a keverőtál: mindegy, hogy saláták készítéséhez, tészták dagasztásához, krémek készítéséhez vagy egyszerűen csak az alapanyagok tárolására használjuk, elmondható, hogy nélküle nehezebben oldanánk meg ezeket a feladatokat. A legtöbb háziasszony műanyagot választ a boltban, ami olcsó és tartós megoldásnak bizonyul – azonban nem biztos, hogy konyhai szempontból ez a legjobb döntés. Nézzük, mi a különbség a különböző anyagú keverőtálak között, és ez miért okozhat problémát nekünk a főzésnél, sütésnél!
Így dinszteld a hagymát és nem kell többet azon aggódnod, hogy büdös lesz a lakás
Milyen a jó keverőtál?
A tálak esetében az egyik legfontosabb tulajdonság amit vegyünk figyelembe az az, hogy mennyire tartható tisztán. Ugyanis csak akkor dolgozhatunk sikeresen a konyhában, ha az edényünk felülete teljesen mentes a szennyeződésektől. Persze nem minden étel kényes ebből a szempontból, de mégiscsak az a legjobb, ha alapból olyan eszközzel dolgozunk, amit minden recept elkészítéséhez biztonságosan használhatunk.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Műanyag-fém-üveg
A már fentebb megemlített okok miatt (költséghatékonyság, szavatosság) sokan leginkább a műanyag keverőtálak mellett teszik le a voksukat, annak ellenére, hogy az előző bekezdésben leírt szempontok miatt éppen ez a legrosszabb választás. Akármilyen alaposan szeretnénk elmosni ez nem fog sikerülni, hiszen a műanyag mikroszkopikus szinten mindig egy kicsit zsíros marad – ez egész egyszerűen az anyag szerkezete miatt van így.
Fém vagy üveg?
A műanyaggal szemben a fém és az üveg nem ilyen makacs anyag, ezeket a felületeket egy sima kézi mosogatással is teljesen megtisztíthatjuk. Ha tehetjük tehát, inkább fém vagy üveg keverőtálakat használjunk a konyhában, már csak a higiénia megőrzése céljából is mindenképp.
Miért nem jó ha zsíros keverőtál?
A keverőtál felületén megtapadt zsiradék, több konyhai folyamat közben is bosszúságot okozhat. A legjobb példa erre a tojás és tejszínhab keményre felverése: ugyan elvégezhetjük műanyag keverőtálban is ezeket a műveleteket, a végeredmény azonban nem lesz olyan kemény és csúcsos, mintha üveg- vagy fémedényt használtunk volna.
A műanyagból készült keverőtálak a meleg alapanyagokhoz sem alkalmasak: magasabb hőmérséklet hatására zsiradék vagy egyéb nem odaillő anyagok is kioldódhatnak a műanyag tál falából és ez káros lehet az egészségünkre is.
Ezzel a trükkel mindig tökéletesen sikerül a fasírtom, pár hozzávaló, mégis fantasztikus az íze!