Ne dobd ki a tegnapi maradékot: így lesz belőle a legfinomabb krumpli lángos, amit valaha ettél
Van, hogy az ember azon töpreng, mihez kezdjen a tegnapi krumplipürével? A legtöbben talán csak felmelegítik, de én ma egy sokkal izgalmasabb megoldást hoztam nektek! Ugye, mindenki szereti a lángost? Na és azt tudtátok, hogy a maradék krumplipüréből is mennyei, puha, illatos lángost készíthetünk, kevés munkával és hozzávalóval? Íme az én kedvenc „maradékmentő” receptem.
Krumplilángos maradék krumplipüréből
Ez a recept tökéletes arra, hogy a tegnapi, megmaradt krumplipürének új életet adjunk. Az eredmény egy puha, ízletes lángos, ami pillanatok alatt elkészül!
Hozzávalók:
- Megmaradt krumplipüré (kb. 300-400 g)
- Liszt (annyi, amennyit felvesz a tészta, kb. 150-200 g)
- Só ízlés szerint
- Zsiradék a sütéshez (sertészsír vagy olaj)
- Olvasztott zsiradék a kész lángosok megkenéséhez
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Egy tálba tesszük a megmaradt krumplipürét, hozzáadjuk a sót, majd apránként adagoljuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk össze alaposan, amíg egy puha, de nem ragacsos tésztát kapunk. A liszt mennyisége a krumplipüré állagától függően változhat, tehát fokozatosan adagoljuk, amíg megfelelő állagú lesz. A kész tésztát egy lisztezett deszkán hengerré formázzuk, majd körülbelül 2 cm széles szeletekre vágjuk. Minden egyes szeletet lapogassunk szét kézzel, vagy nyújtsuk ki enyhén kör alakúra.
Egy serpenyőt vékonyan kikenünk zsírral (vagy öntünk bele kevés olajat), és felforrósítjuk. A lángosokat egyesével, közepes lángon aranybarnára sütjük mindkét oldalukon. Fontos, hogy minden újabb adag lángos sütése előtt ismét vékonyan kenjük ki a serpenyőt zsiradékkal, hogy ne ragadjon le.
Amint elkészül egy lángos, vegyük ki a serpenyőből, és azonnal kenjük meg vékonyan olvasztott zsírral. Ez adja meg neki azt a klasszikus lángos ízt és állagot. Az elkészült krumplilángosokat melegen tálaljuk. Ízlés szerint fogyaszthatjuk fokhagymás tejföllel, sajttal, vagy akár önmagában is.
Tipp: Ha nincs otthon maradék krumplipüré, készíthetünk frissen is! Ehhez főzzünk meg körülbelül 300-400 g krumplit sós vízben, majd törjük át, és ugyanígy járjunk el a recepttel.
Jó étvágyat!
Ajánló:
A háziasszonyok 90%-a ezt kihagyja a gyümölcslevesből, pedig így lenne igazán tökéletes
Ezt a növényt inkább ne ültesd el otthon – a szomszédok beperelhetnek érte!