Elkészítés:
Egy tálba tesszük a megmaradt krumplipürét, hozzáadjuk a sót, majd apránként adagoljuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk össze alaposan, amíg egy puha, de nem ragacsos tésztát kapunk. A liszt mennyisége a krumplipüré állagától függően változhat, tehát fokozatosan adagoljuk, amíg megfelelő állagú lesz. A kész tésztát egy lisztezett deszkán hengerré formázzuk, majd körülbelül 2 cm széles szeletekre vágjuk. Minden egyes szeletet lapogassunk szét kézzel, vagy nyújtsuk ki enyhén kör alakúra.
Egy serpenyőt vékonyan kikenünk zsírral (vagy öntünk bele kevés olajat), és felforrósítjuk. A lángosokat egyesével, közepes lángon aranybarnára sütjük mindkét oldalukon. Fontos, hogy minden újabb adag lángos sütése előtt ismét vékonyan kenjük ki a serpenyőt zsiradékkal, hogy ne ragadjon le.
Amint elkészül egy lángos, vegyük ki a serpenyőből, és azonnal kenjük meg vékonyan olvasztott zsírral. Ez adja meg neki azt a klasszikus lángos ízt és állagot. Az elkészült krumplilángosokat melegen tálaljuk. Ízlés szerint fogyaszthatjuk fokhagymás tejföllel, sajttal, vagy akár önmagában is.
Tipp: Ha nincs otthon maradék krumplipüré, készíthetünk frissen is! Ehhez főzzünk meg körülbelül 300-400 g krumplit sós vízben, majd törjük át, és ugyanígy járjunk el a recepttel.
Jó étvágyat!
Ajánló:
A háziasszonyok 90%-a ezt kihagyja a gyümölcslevesből, pedig így lenne igazán tökéletes
Ezt a növényt inkább ne ültesd el otthon – a szomszédok beperelhetnek érte!
