Nagyon puha, omlós sörkifli recept házilag
Ez a házi sörkifli gyorsan elkészül, és pillanatok alatt el is fogy – legalábbis nálunk így történt. Próbáld ki, és kényeztesd szeretteidet ezzel a hagyományos, mégis különleges sós finomsággal!
Ez is érdekelhet: Lekváros habos linzer recept: tökéletes az ünnepekre
Hozzávalók
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 kocka friss élesztő vagy 1 csomag szárított élesztő
- 1 egész tojás
- 2 evőkanál tejföl (opcionális)
- 150 ml olaj
- 300 ml tej
A kenéshez és a szóráshoz:
- 1 tojás (lekenéshez)
- Reszelt sajt, köménymag, szezámmag vagy egyéb ízesítés (ízlés szerint)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a sót és a cukrot. Ha friss élesztőt használunk, langyos tejben futtassuk fel egy kevés cukorral, majd adjuk a liszthez. Szárított élesztő esetén közvetlenül a száraz hozzávalókhoz keverhetjük. Hozzáadjuk a tojást, az olajat és a tejfölt (ha használunk), majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet, miközben alaposan összedolgozzuk a tésztát.
Addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima és ruganyos nem lesz. Letakarva meleg helyen kb. 45 percig kelesztjük, amíg a duplájára nő.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk (kb. 1 cm vastagságúra). A tésztát pizzavágóval vagy éles késsel egyenlő méretű cikkekre vágjuk (mint egy pizzát). Minden cikket a szélesebb végétől kezdve szorosan feltekerünk, így kialakítva a kifliket.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és megkenjük felvert tojással. A tetejüket ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal, köménymaggal, szezámmaggal vagy más kedvenc hozzávalóval.
A kifliket előmelegített, légkeveréses sütőben 180 °C-on kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Nagyon puha mézes puszedli recept, ettől a sütitől mindig nosztalgikus hangulatba kerülök