Nagymama receptje: ez az uborkasaláta télire isteni finom, és hónapokig eláll
Gyerekkorom egyik nagy kedvence volt az uborkasaláta, főleg amikor vasárnapi rántott hús mellé került az asztalra. Nálunk sosem maradhatott el nyáron, de mindig sajnáltam, amikor véget ért a szezon. Épp ezért örültem meg ennek a télire eltett változatnak, amit azóta is minden évben elkészítek.
Most megmutatom, hogyan készítem el, hogy egész télen legyen belőle a kamrában!
Ajánló: Ezt a szörpöt minden nagymama imádta: mennyei citromfű szörp, amitől a stresszt is elfelejtheted
Hozzávalók:
- 5 kg legyalult uborka
- 8 dl cukor
- 2,5 dl 20%-os ecet
- 1 evőkanál mustármag
- 1 dl só
- 1 kávéskanál nátrium-benzoát
- 1 kávéskanál borkén
- Fél evőkanál egész bors
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
Az 5 kg uborkát legyalulod, majd megszórod 8 dl cukorral, hozzáadod a 2,5 dl 20%-os ecetet, 1 evőkanál mustármagot, 1 dl sót, 1 kávéskanál nátrium-benzoátot, 1 kávéskanál borként és fél evőkanál egész borsot. Az egészet alaposan összekevered, majd hagyod néhány órát állni, hogy levet eresszen. Közben időnként megkevered, és amikor elég levet eresztett, mehet az üvegekbe. Ebből a mennyiségből körülbelül 7 üvegnyi saláta készül. A kiengedett lé elegendő ahhoz, hogy az üvegekben teljesen ellepje az uborkát. Ha szeretnéd, kaporral is ízesítheted.
Burgonyás bundában sült hús recept: mindig ezt sütöm, mikor megjön a nyugdíj
Egy apró trükk a nagyi konyhájából, amitől legendás lesz a csirkepörkölt