Nagyi módszerét elfelejtheted – ez a hideg felöntőlé az új kedvenc
Ha te is rajongsz a friss, üdítően savanykás zöldségekért, akkor ezt a hidegen eltett, vegyes savanyúságot neked találták ki! A legnagyobb előnye, hogy nem kell főzni, és dunsztolni sem, mégis fantasztikusan roppanós marad – ráadásul szinte bármilyen zöldséggel elkészítheted, ami épp otthon van.
Dobd össze, tedd el, és már néhány nap múlva élvezheted is a házi savanyúságot, ami tökéletesen passzol húsételekhez, szendvicsekhez vagy akár önmagában is!
Milyen zöldségek kerülhetnek az üvegbe?
Paprika, uborka, hagyma, cukkini – vagy bármi más, amit a hűtő rejteget. A lehetőségek végtelenek!
Fűszerek, amiktől igazán finom lesz:
- Mustármag
- Koriander
- Fekete bors
- Kapor
- Babérlevél
Tetszés szerint kombinálhatod őket – ez adja meg a savanyúság karakterét.
A hideg felöntőlé hozzávalói:
- 3 liter víz
- 0,5 liter 10%-os ecet
- 0,5 kg cukor
- 12,5 dkg só
- 1,5 mokkáskanál borkén
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés lépésről lépésre:
Keverd össze a felöntőlé hozzávalóit hidegen, alaposan, míg a cukor és só teljesen fel nem oldódik. Töltsd meg az üvegeket tetszőleges zöldségekkel – vegyesen, amit csak találsz otthon. Szórd közé a kiválasztott fűszereket. Öntsd rá a hideg felöntőlevet. Fedd le az üvegeket, de ne zárd le őket teljesen! Másnap zárd le, amikor a zöldségek már magukba szívták az ízeket.
Nincs gőzölés, nincs hosszas főzés – csak egy kis türelem, és máris kész az ellenállhatatlanul roppanós házi savanyúság.
Recept: Babai Mónika konyhájából
Ez is érdekelhet:
Mit látsz először a képen? A válasz mindent elárul a gondolkodásod érettségéről
Megtaláltam a nagyi titkos receptjét – így készül az igazi zalai kelt rétes!