Nagyanyáink titkos kedvence: így készül a tökéletes grízes tészta házi baracklekvárral
Gyerekkorom egyik legédesebb emléke egy nagy tányér grízes tészta volt, rajta bőven baracklekvárral és porcukorral. A nagymamám mindig azt mondta: „Ez nem csak étel, ez boldogság villával!”
Ajánló:
Ha a tojást 10 másodperc alatt megtalálod, az IQ-d az egekben van
Most megmutatom neked, hogyan készítheted el ezt a retró, örök klasszikus ételt egyszerűen, pár hozzávalóból. Ha van otthon egy üveg házi baracklekvár, máris nyert ügyed van!
Házi grízes tészta baracklekvárral – a gyerekkor íze
Hozzávalók:
- 25 dkg széles metélt
- só
- egy kevés olaj
- 10 dkg búzadara
- 1 csomag vaníliás cukor
A tálaláshoz:
- porcukor
- baracklekvár (a legjobb a házi!)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés lépésről lépésre:
Forralj vizet, sózd meg, majd főzd meg benne a széles metéltet a csomagoláson leírt módon. Ha kész, szűrd le, és tedd félre. Egy serpenyőben hevíts egy kevés olajat, majd szórd bele a búzadarát és a vaníliás cukrot. Folyamatos kevergetés mellett pirítsd aranybarnára – amikor elkezdi hozni az ismerős, karamelles illatot, jó úton jársz!
Amikor a dara szépen megpirult, húzd le a tűzről, és adj hozzá kb. 1 decit a tészta főzővizéből. Keverd el alaposan, fedd le, és hagyd pihenni 10 percig – így tökéletesen megpuhul. Add a leszűrt tésztát a puhított grízhez, és alaposan keverd össze. Ha szeretnéd, még egy picit visszateheted a tűzre, és összepiríthatod, hogy még finomabb legyen.
Szedd tányérra, szórj rá egy kevés porcukrot, majd jöhet a koronázás: 1-2 kanál jóféle baracklekvár a tetejére.