Villám túrós pite – egy kis kényeztetés a rohanós a hétvégére
Közhely ugyan, de igaz – világunk nagyon felgyorsult, mindig rohanunk valahova, és sosincs időnk semmire igazán. A főzést, pláne sütést, sokszor nehéz beleilleszteni a napirendünkbe. Azonban itt ez a fantasztikus édesség, ami kicsit segít. Egy könnyű tészta és finoman krémes túrótöltelék, igazán gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Ha csak egy könnyű uzsonnára vagy egy jó desszertre van szükséged, csak készítsd el. Egy jó kávé mellé, egy-egy ilyen kocka süti a barátaid vagy a családod mellett érezhetően visszalassítja az időt.
Készítsük el együtt!
Hozzávalók
A tésztához:
- 4 tojás
- Egy csipet só
- 200 g cukor
- 120 ml növényi olaj
- 120 ml kefir
- 300 g liszt
- 8 g sütőpor
A töltelékhez:
- 300 g túró
- 3 evőkanál porcukor
- 1 tojás
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
180 fokra melegítsd elő a sütőt. Egy tálban a túrót egy tojással és a porcukorral keverd simára, tedd félre. Egy másik nagy tálban négy tojást egy csipet sóval verj fel, add hozzá a cukrot, és verd tovább, ameddig a tojásos keverék kivilágosodik és habos lesz. Fokozatosan adagold hozzá a növényi olajat valamint a kefírt, keverd el jól. Most jön a liszt: szitáld bele a sütőporral együtt, és óvatosan keverd össze, éppen csak hogy összevegyüljenek.
A tészta felét öntsd bele egy kivajazott, esetleg sütőpapírral bélelt 20–30 centiméter átmérőjű sütőformába. A túró tölteléket oszlasd el ezen a tésztarétegen, majd öntsd rá a maradék tésztát, ezt is simítsd el. Az előmelegített sütőben süsd 45 percig, de közben figyeld, mikor lesz aranybarna, és tűpróbával is ellenőrizd: ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, hibátlan.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Néhány tipp a tökéletes eredményért:
Fontos, hogy a tésztát simára és csomómentesre keverd, ezért szükséges a lisztet szitálni – nem beszélve arról, hogy kicsit levegősebb, könnyebb lesz. A töltelék alapjában is kiváló, de a vanília, a citromhéj és egy marék mazsola ad neki egy régi békebeli cukrászdai jelleget.
Önmagában is villámgyorsan el szokott fogyni, de egy kis tejszínhab, fagylalt vagy egy leheletnyi méz (akác, gesztenye, vagy levendulás – ami van) olyan kényeztető, mintha wellness hétvégén lennél.
A pite jól záródó edényben, hűtőben három napig is eltartható. Hidegen is isteni, de tálalás előtt óvatosan mikrózva sem romlik az állaga.
Semmi más nem kell, csak egy tisztességes szelet, fortyogó kávéfőző, és a kisimuló ráncok.
Mert Te is megérdemled!
Jó étvágyat!
Ez is érdekelhet
Melyik utat választanád? Megmutatjuk, mitől vagy különleges!
Nem akarsz főzni a kánikulában? Itt egy epikus tésztasaláta recept!