10-ből csak 7 háziasszonynak sikerül: így lesz ropogós a kovászos uborka
Sokan próbálják megtalálni a tökéletes receptet, amely mindenki ízlésének megfelel és finom házi savanyúságot eredményez. Eláruljuk a nyár legnagyobb slágerének a kovászos uborka elkészítésének a legnagyobb titkait, hogy mitől lesz igazán ínycsiklandó!
Eláruljuk most önöknek, ha eddig nem tudták, hogy a házi kovászolás sikere néhány egyszerű, de kulcsfontosságú lépés betartásán múlik csak. Az uborka megfelelő előkészítése és az erjedés során alkalmazott fortélyok teszik igazán különlegessé ezt a hagyományos eljárást. A nyári időszak legnagyobb közkedvelt savanyúságának kedvelői végre megtudhatják, hogyan készül a tökéletes kovászos uborka otthon.
Ajánló: Ha ezt látod az 50 forintos érmén, akkor az rengeteget ér!
Kovászos uborka recept
A kovászos uborka receptjéhez szükség lesz 2,5 kg kovászolni való uborkára, amit vízbe kell tenni és alaposan megdörzsölni akár egy kis kefe segítségével. Az uborkák végeit le kell vágni, majd három helyen hosszában be kell vágni az oldalukat, így a sós víz jól át tudja járni az uborkát kívül-belül. Az így alaposan előkészített uborkákat egy 3 literes, tiszta befőttesüvegbe kell elhelyezni, majd rádobni egy nagy fej fokhagyma megpucolt gerezdjeit és 2 csokor kaprot.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A kovászos uborka erjesztő levéhez körülbelül 2 liter sós, meleg vízre lesz szükség és ezzel fel kell önteni az egészet úgy, hogy teljesen ellepje az uborkákat, majd a tetejére 25 dkg fehér kenyeret kell tenni. Az uborka savanyítás folyamata nagyjából 3 napig tart: a befőttes üveg tetejére kis tányért kell helyezni, kirakni a tűző napra, és ott hagyni. Ha megfelelően megpuhult és átjárta a sós lé, le kell szedni a kenyeret és a kaprot, majd kisebb üvegekbe átszedni, lehűteni és elfogyasztani.
Hol szerezzük be a tökéletes uborkát?
A kovászoláshoz való tökéletes uborkát, bármelyik piacon, zöldségesben vagy szupermarketben be lehet szerezni egész nyáron. Ahogy korábban mi is írtunk már róla, a tatabányai piacon mindig lehet szép zöldségeket és sokféle gyönyörű, friss gyümölcsöt is találni. Faluvégi János és Széles Gábor standjánál lehet nagyon szép uborkákat találni a célra, „kovi ubi” néven. Most léptünk be egyenesen ennek a szezonjába, így biztosan nagy kereslet lesz rá idén is!
Ajánló:
Ha a tojást 10 másodperc alatt megtalálod, az IQ-d az egekben van