Elkészítés
A főzést egy nagyobb fazékban érdemes kezdeni. Fél fazék vizet teszünk fel forrni egy kevés sóval. Amíg a víz melegszik, elkészítjük a tölteléket.
A darált húst egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a nyers rizst és a finomra reszelt vöröshagymát. Sóval, borssal és pirospaprikával ízesítjük. A masszát alaposan összedolgozzuk, hogy minden egyenletesen eloszoljon benne.
A paprikákat kicsumázzuk, majd megtöltjük a húsos keverékkel. Érdemes lazábban tölteni őket, mert a rizs főzés közben megduzzad. Ha marad a töltelékből, abból kisebb gombócokat formázunk.
A megtöltött paprikákat és a húsgombócokat óvatosan a forró vízbe tesszük. Fedő nélkül főzzük tovább. Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáöntjük a paradicsomlevet, és addig főzzük, amíg minden teljesen elkészül.
Ezután a paprikákat és a gombócokat kiszedjük a fazékból. A visszamaradt levet egy kevés olajjal és liszttel készített világos rántással sűrítjük. A szószt botmixerrel simára turmixoljuk, hogy selymes állagú legyen. Végül egy kevés cukorral beállítjuk az ízét, hogy kellemesen édes savanykás legyen.
A kész ételt általában friss kenyérrel vagy főtt burgonyával kínálják. Sokan úgy tartják, hogy másnap még jobb. A paradicsomos szósz addigra még jobban összeér a paprikával és a húsgombócokkal. Ez az a fajta fogás, amelynél a konyhában terjengő illat már fél siker.
Ajánló: Ezek lesznek a legszerencsésebb csillagjegyek 2026 márciusában
