Hihetetlen, mennyit terem ez a növény – és szinte semmit sem kell vele csinálni!
A spenót egy egyszerűen termeszthető levélzöldség, amihez nem kell különösebb szaktudás, jól tűri a hideget, kora tavasszal is el lehet vetni. A paraj egynyári növény, ami 30 cm magasságig nőhet, a mangolddal és a céklával egy családba tartozik, az ízük is hasonlít valamelyest – enyhén kesernyés és kissé sós. A tőlevelei húsosak, a szárlevelei pedig hosszúkásak és igen rostosak.
Olvastad már? A gatyád is rámehet! – Egy hiba, amit 10-ből 7 légkondis elkövet
A spenótnak jelentős fehérje-, ásványi anyag- és vitamintartalma van (levelében 30 százaléknyi fehérje található). Nagyon jó élettani hatása van: A- és C-vitaminban gazdag, tartalmaz egy sereg antioxidánst: rezet, cinket, mangánt, E-vitamint, szelént, és sok egyéb szervezetünk számára hasznos tápanyagot is.
Továbbá megtalálhatók benne a B1, B2 vitaminok, a niacin, a kalcium, a foszfor, melyek a csontjaink egészségéért felelnek. Kitűnő rostforrás, és általában elmondható, hogy jelentős tápértékkel és kiváló élettani hatásokkal rendelkező növényről van szó.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ez a kiváló zöldség nagyon sok oldalúan használható fel
És szerencsére könnyedén termeszthető konyhakertben, a teraszon vagy akár magaságyásban. Hazánkban egyre népszerűbb – az egészségtudatos étkezés elterjedésével és a fenntartható mezőgazdasági törekvésekkel összhangban, egyre többen termesztik és fogyasztják.
Spenót a nagyvilágban
Kína évente több mint 30 millió tonna spenótot termeszt, és ezzel a világ legnagyobb spenóttermelője. Ehhez képest a 2022-es felmérések szerint az Európai Unióban mindössze 674 ezer tonna spenótot termeltek ugyanebben az évben, Magyarországon pedig 12 100 tonna spenótot termeltünk. (Tegyük hozzá, hogy ez egy emelkedő tendencia – egyharmadával haladja meg a korábbi évek átlagát.)
Ajánló Ez a legpontosabb módja a tojás frissességének ellenőrzésére
Ahogy írtuk fentebb: a spenót egyre keresettebb zöldség itthon is
Érthető módon. A klasszikus spenótfőzeléken túl egyre többféleképpen készítik el. Frissen is nagyon finom saláták alapanyagaként, vagy turmixolva smoothie-nak is. Nyersen a bébi spenót leveleit fogyasztják, ugyanis sokkal zsengébb és lágyabb az íze.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ugyanakkor itt érdemes megállni egy pillanatra
Bár főzés során a tápanyagok egy részét elveszti az étel, nyers formában az újabb trendek szerint nem javasolt nagyon nagy mennyiségben vagy rendszeresen fogyasztani a spenótot. A házipatika.com írása szerint ugyanis a spenót nyers állapotában oxálsavat tartalmaz, ami a magnézium, vas és a kalcium felszívódását akadályozza, továbbá epe- és vesebántalmakat okozhat. Nem beszélve arról, hogy a szárában nitrátok is vannak, ami a szervezetünkbe jutva nitritté alakulnak, és végső soron rákkeltő hatása is lehet.
Ugyanakkor a nitráttartalom nagyban függ attól, hogy mennyi fény éri a növényt. A tavaszi és nyári spenótok sokkal kedvezőbbek ebből a szempontból. (Több fény – kevesebb nitrát.) Konklúzió: fogyasszunk több spenótot, de a nyerssel óvatosan bánjunk. És ha mégis nyersen fogyasztanánk, akkor szabadföldi, nyári növénnyel dolgozzunk.
Hogyan termesszünk spenótot?
A spenót hidegtűrő növény, ellenálló, jó adottságai vannak, már február végétől áprilisig bármikor elvetheted.
Gyakran ősszel is szokták vetni, de ilyenkor a téli fagyoktól meg kell védeni valamilyen takarási megoldással.
A talajt készítsd elő, mert a növényünk a tápanyagokban gazdag, lazább szerkezetű talajt kedveli. Felásással és komposztálással lehet ezt legjobban előkészíteni.
Ajánlott cikk: Ilyen hangon kopog a jó dinnye! Így választhatod ki a legfinomabb dinnyét
A magokat 5–10 cm-es tőtávolsággal, 15–20 cm-es sortávolsággal, egy-két centiméter mélyre kell vetni. Ne vesd túl mélyre a magokat, mert vagy jócskán megkésve, vagy nem is fog kikelni a földből. Ültetés után az öntözés elengedhetetlen, vigyázz arra, hogy nehogy kimosd a magokat a földből – pont, mint fűültetésnél. Permetező, áztató öntözést alkalmazz.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Így gondozd a spenótodat!
A spenót gyorsan nő, viszont rendszeres gyomlálást igényel. Szereti a nedvességet is, ha megkapja a törődést, akkor egy-másfél hónap alatt már szüretelhető róla termés. A rendszeres és megfelelő mértékű locsolás a szerény gyökérzete miatt szükséges. Könnyen kiszárad, de túlöntözni sem szabad, mert akkor pedig kirohad. A tavaszi spenótunkat zsengén le kell szedni, mert nagyon gyorsan felmagzik. Ha ősszel vetjük, akkor a következő tavasszal kezd újra nőni
(persze ha a már említett takarásról nem feledkezünk meg a hideg idején).
Kezdő kertészeknek és sikerélmény
Aki csak most kezd a zöldségtermesztésbe, annak ideális lehet első növénynek a spenót, hiszen nem nagy a gondozási igénye, és ezeket az alapszabályokat betartva bőséges termést hoz. Ráadásul kis helyen is nevelhető – balkonládába is ideális, csak kell egy minimális 25 cm-es talajvastagság, és megfelelő vízelvezetés.
Zöldségekre fel!
Ez is érdekelhet: Így porszívózom ki a bútorok alatti porréteget: a nagymamámtól tanultam