Házi majonéz pillanatok alatt, ami ezerszer jobb, mint bármelyik bolti változat
A ketchup, a mustár és a majonéz hármasa közül szinte lehetetlen lenne választani, hiszen ezek nélkül a sült krumpli elképzelhetetlen. Ugyan könnyedén betujuk szerezni őket a boltokban, de otthon is hamar elkészíthetők, ráadásul a házi majonéz íze pótolhatatlan lesz az ételeinknél.
Az egyik olyan mártásunk a majonéz, amit sokan jogosan nem is hajlandóak megvenni a boltban, mert miután ők maguk, otthon elkészítették, rájöttek, hogy a házinál nincsen jobb.
Ez is érdekelhet: Emeled új szintre a krumplipürédet! 7 zseniális recept, amitől minden étkezés ünnep lesz!
A házi majonéz receptje igazán egyszerű, nem kell nagy dolgokra gondolni alapanyagok terén, és még gyorsnak is nevezhetjük, bár igényel egy kiskézimunkát. A majonéz kihagyhatatlan összetevője az olaj, és a tojássárgája, ezek egyvelegét kell összekevernünk ahhoz, hogy megkapjuk az aranysárga, sűrű krémet, amit kedvünk szerint ízesíthetünk. Citromlevet, sót, valamint mustárt is mindenféleképp kell bele rakni. A friss, otthon elkészített majonéz egy-két napig is vígan eláll a hűtőben, így nem érdemes nagy adagot készíteni belőle, viszont remekül fel lehet használni akár saláták elkészítéséhez is.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Az egésznek az alapját a sárgájával elkevert olaj adja majd. Nem szabad olívaolajat, vagy szezámmagolajat használni, mert túlságosan is ízes lesz, a legjobb megoldás erre a célra a sima napraforgó olaj. Az olajat vékony sugárban, lassan kell a tojássárgájához keverni, a habverővel pedig folyamatosan, és lehetőleg gyorsabb kézmozdulatokkal kell eldolgozni, hogy a keverékünk létrejöjjön.
Hozzávalók
- 2 db tojássárgája
- 2 dl étolaj
- 1 mk. mustár
- 1-2 csipet só
- 1 mk. citromlé
Elkészítés:
- Felkeverjük egy tálban a sárgáját
- Az olajat vékony sugárban, apránként adagoljuk hozzá a tojássárgához és kézi habverővel, gyors mozdulatokkal kevergetjük, amíg el nem érjük a kívánt állagot
- Ezek után a citromlével, sóval, és mustárral is összemixeljük
- Hűtőben egy-két napig eláll, de a legjobb ha majonézes salátát készítünk belőle.
Ajánló: Ez fájni fog mindenkinek: 6 csillagjegy, akik titokban mindenkit gyűlölnek