Ha egyszer megkóstolod, minden vasárnap ezt akarod majd enni – tejfölös szelet makarónival
Gyerekkoromban a vasárnapi ebédeknek mindig megvolt a különleges varázsa. Az egész házban terjengett a piruló hús illata, a konyhában rotyogott a tészta, és mi gyerekek alig vártuk, hogy végre asztalhoz ülhessünk. A tejfölös szelet makarónival pont ilyen emlékeket idéz fel bennem – egyszerű hozzávalókból készül, mégis olyan laktató és finom, hogy az egész család repetázni szokott belőle.
Hozzávalók:
- 60 dkg csont nélküli sertéskaraj
- 10 dkg liszt
- 1 teáskanál őrölt bors
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 fej vöröshagyma
- kb. 1 liter víz vagy alaplé
- 1 kis pohár tejföl
- 1 dl tej
- só vagy ételízesítő
- kevés olaj
Egyéb:
- makaróni tészta a körethez
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- A karajt felszeleteljük és enyhén kiklopfoljuk. Mindkét oldalát megsózzuk.
- A lisztet összekeverjük a borssal és a pirospaprikával, majd a hússzeleteket megforgatjuk benne.
- Egy kevés olajon elősütjük a szeleteket, majd félretesszük.
- A visszamaradt zsiradékon megdinszteljük a finomra vágott hagymát, megszórjuk a maradék liszttel, és pár másodpercig pirítjuk.
- Felöntjük vízzel vagy alaplével, majd visszatesszük a húsokat, és puhára főzzük.
- A tejfölt kikeverjük a tejjel, ezzel behabarjuk az ételt, majd ha szükséges, utólag sózzuk.
- Frissen főtt makarónival tálaljuk.
Aranyló, szaftos alma és puha tészta: így készül a világ legfinomabb fordított pitéje
Jobb, mint bármelyik cukrászdai torta: meggyes–habos csoda házilag