Gyors, olcsó és isteni finom – így készítsd el a tökéletes paradicsomos káposztát
A paradicsomos káposztafőzelék igazi nosztalgikus fogás számomra. Gyerekkoromban mindig ezt kaptuk az oviban, és be kell vallanom, akkoriban nem volt a kedvencem. Aztán egyszer megkóstoltam a nagymamám verzióját, és minden megváltozott! A titok a tökéletes rántásban és a megfelelő arányokban rejlik. Ha szereted a klasszikus ízeket, és egy pénztárcabarát, laktató fogásra vágysz, akkor jó helyen jársz.
Ajánló:
10 extra olcsó leves recept, amit 800 forintból elkészítek magunknak!
Hozzávalók:
- 80 dkg friss káposzta
- 8 dl paradicsomlé
- 1 db közepes vöröshagyma
- 1,5 teáskanál só
- 3 teáskanál cukor
- 3 púpozott evőkanál finomliszt
- 1 evőkanál sertészsír (vagy 3 evőkanál napraforgóolaj)
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát apróra kockázzuk. Egy kevés vízben a káposztát és a hagymát puhára főzzük, közben hozzáöntjük a paradicsomlét, majd sózzuk, cukrozzuk. Amikor a káposzta megpuhult, elkészítjük a rántást:
- A sertészsíron (vagy olajon) a lisztet zsemleszínűre pirítjuk.
- Hideg vízzel felengedjük, majd szűrőn keresztül a főzelékhez öntjük.
Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük, hogy a főzelék tökéletes állagú legyen. Forrón tálaljuk, akár fasírttal vagy sült kolbásszal is isteni!
Ez is érdekes lehet: Így metszd meg a cseresznyefát – a profi kertészek is esküsznek erre a módszerre