Falusi harcsapaprikás túrós csuszával, csak azoknak akik szeretik a finom kiadós ételeket
A harcsapaprikást nem egyszerű elkészíteni, ám ha tudja az ember lánya, hogy mit hogyan csináljon, akkor bizony nem foghat mellé. Ezekben az esős időkben különösen jól esik egy kis meleg étel, így
Hozzávalók:
- 1 kg szürkeharcsafilé
- 2 fej vöröshagyma
- 2 e.k. olaj
- 1 db paprika
- 2 db paradicsom
- csípős paprika (opcionális)
- 2 e.k. fűszerpaprika
- só
A tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 3 db tojás
- só
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A keverékhez:
- 20 dkg füstölt szalonna
- 50-60 dkg rögös túró
- 3-4 e.k. tejföl
- só
Elkészítése:
Első lépésben, daraboljuk fel a vöröshagymát kis kockákra, majd kezdjük el megdinsztelni egy kis olajon. Ehhez jöhet hozzá a felkockázott paprika, s egy kis idő eltelte után a paradicsom is. Ezt összetottyantjuk, és hozzá is adhatjuk a pirospaprika felét. Egy kis vizet öntünk hozzá, majd 4-szer elvégezzük 10-15 percenként.
A harcsát eközben fel lehet darabolni, és besózni jó alaposan, hogy mindenhol érje. Ha már a szaftot elég jónak látjuk, akkor mehet hozzá a hal, és a pirospaprika másik fele. Erre felöntjük addig, hogy a harcsát éppen hogy ellepje. A túrós tésztát a hagyományos módon elkészítjük, s melegen, együtt találjuk a családnak!
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: A túrós csusza, amitől a család kétszer szed: csak egy apró trükk kell hozzá