A puliszka nem más mint a kukoricalisztből készült kásás étel. Régen leginkább az erdélyi szegény emberek fogyasztották ezt az ételt, mára viszont mindenki, hiszen igazán tápláló és rendkívül egészséges étel a puliszka. Emellett ennek az ételnek a fogyasztásával védhetjük a májat, valamint meghosszabbítja az életkort és fejleszti az izomzatot is.
A kukoricaliszt kivételesen gazdag az alábbi vitaminokban és ásványi anyagokban:
- B-vitamin
- E-vitamin
- foszfor
- magnézium
- cink
- kálium
Ezeken kívül számos telített zsírsavat és rostot is tartalmaz, így akár a napi szükséges vitamin és ásványi anyag, valamint rost tartalom egy része is biztosítható a fogyasztásával.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
A puliszka alapanyagául szolgáló, kukoricalisztként használt feldolgozott kukoricaszemek, aracin- és palmitinsavat tartalmaznak, melyek rendkívül fontos szerepet töltenek be az egészséges gyomorműködés szempontjából. Ugyanis ezek a bélrendszerben gyorsan felszívódnak, innen pedig átjutva a véráramba, megszabadítják a szervezetet a toxikus méreganyagoktól.
A puliszkában megtalálható jótékony savak nem kevesebb, mint 57 féle méreganyagot képesek semlegesíteni. A puliszkáról tehát elmondható, hogy igazán erős méregtelenítő hatással rendelkezik, ezzel segítve a máj normál működését, és csökkenti a májbetegségek kialakulásának kockázatát is. Ezen pozitív okokból kiindulva javasoljuk, hogy fogyasszanak kenyér helyett puliszkát, hiszen gyomornyugtató, és savcsökkentő hatása miatt sokkal egészségesebb, mint a kenyér.
Az ebben az irányban elvégzett kutatások is alátámasztották, hogy a puliszka rendszeres fogyasztása akár 60%-al is csökkentheti a pajzsmirigy rendellenességek okozta idegi zavarokat. Emellett képes szabályozni a vércukor-, és koleszterinszintet ezért fogyasztása a cukorbetegek számára is kifejezetten javasolt. A puliszka fogyasztása minimálisra csökkenti az érelmeszesedés és a szívroham kialakulásának kockázatát is.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Egy kolumbiai kutatás szerint a kukoricában található savaknak fontos szerepük van a izomrostok megerősödésében is. Az equadori gyerekek a világ legjobb sportteljesítményeivel büszkélkedhetnek, hiszen az ő étrendjükben rendszeresen szerepel a puliszka. A kukoricalisztből készült ételek csökkentik a menstruációs problémákat, de vesekő, és májgyulladás esetén is ajánlott a fogyasztása.
Puliszka recept
Hozzávalók:
- fél tk só
- 20 dkg kukoricadara
- 6 dl víz
Elkészítés:
- A vizet egy fazékba öntjük és elkezdjük melegíteni, majd közben hozzáadjuk a sót.
- Amikor a víz felforrt, fokozatosan hozzáöntjük a kukoricadarát.
- Miközben szórjuk bele a kukoricadarát végig kevergessük.
- Ezt követően is kevergessük sűrűn, hogy ne tudjon letapadni és kb 20-25 perc alatt főzzük készre.
- A puliszkát még melegen egy tálba öntjük és abból tálaljuk fel.
- Fogyaszthatjuk sósan juhtúróval, szalonnával
- De akár édesen lekvárral vagy gyümölccsel is.
Jó étvágyat!
Ez is érdekelhet:
Ez történik a vércukorszinteddel, ha banánt eszel! Jobb, ha tudsz róla!
A nagy befőzős trükk, amit minden háziasszonynak ismernie kell: dunsztolás mosogatógépben