Habkönnyű, magas és nem esik össze: ezt a piskóta receptet még a nagymamám is elkérte
Nagyon sok piskóta recept létezik az interneten, de most végre megtaláltuk a tökéletes és egyszerű variációt, ami bámulatos magas lesz, ha betartod a leírásban megadott könnyű lépéseket. Ha egy kicsit odafigyelsz nagyon finom és szép piskóta készíthető így. Ha eddig sok receptet kipróbáltál, de mindegyikkel volt valami baj, ezt a variációt érdemes kipróbálnod.
Ajánló: Meghoztuk a döntést: Ez a 10 legfinomabb étel a magyarok szerint
Piskóta készítésekor a 3 dologra nagyon figyelj:
1. Tojások felverése:
Fontos a tojások megfelelő felverése, mivel a piskóta levegősségét és könnyedségét ez adja. Fontos, hogy a tojásokat alaposan felverjük, amíg világos sárga és habos állagú homogén masszát nem kapunk. Ha jól csináljuk a piskóta könnyű és levegős lesz.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Megfelelő lisztkeverés:
A lisztet mindig óvatosan adagoljuk és keverjük a tojáshabhoz, nehogy csomós legyen. Ezt általában lassú, felfelé irányuló mozdulatokkal tegyük meg, hogy ne veszítsük el a levegőt a masszából és ne essen össze. A túlzott keverés kemény és sűrű piskótát eredményezhet, ezt jobb ha elkerüljük.
Ez is érdekelhet: Nagymamám nem hitte el, hogy tudok tudok neki újat mutatni, de ez a recept egyszerűen tökéletes
3. Megfelelő sütési idő és hőmérséklet:
A piskóta sütésekor figyeljünk arra is, hogy nehogy túlsüssük, mert könnyen kiszáradhat a tészta vagy kemény lehet. Fontos, hogy a sütőt előmelegítve, a megfelelő hőmérsékleten süssük a piskótát és ügyeljünk arra, hogy ne nyissuk ki a sütőajtót a sütés közben, mert ez csökkentheti a piskóta tésztájának térfogatát és levegősségét.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hozzávalók:
- 5 tojás,
- 5 evőkanál porcukor,
- csipet só,
- 5 evőkanál liszt,
- fél csomag sütőpor.
Elkészítés:
Először is verjük fel a tojás fehérét egy pici sóval, mikor kezd szilárdulni, mehet bele a porcukor és a sütőpor, ha kemény a hab akkor visszavehetjük a robotgép sebességét, és lassan hozzákeverhetjük a tojássárgáját. Majd egy kanállal lassan a lisztet is adjunk hozzá, ekkor már robotgép nélkül, kanállal lassan kevergetve tegyük meg. 16 cm átmérőjű tortaformába öntjük. 170 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső sütéssel készítsük. A sütés időt nem mérjük, fogpiszkálóval mindig ellenőrizzük, hogy elkészült-e. A teteje sokszor felpúposodhat, de fejjel lefelé fordítva hagyhatjuk kihűlni és gyönyörű lesz.
Ez is érdekelhet:
Nagymamám nem hitte el, hogy tudok tudok neki újat mutatni, de ez a recept egyszerűen tökéletes
Így készül a falusi székelykáposzta, még a nagyi is elkérte ezt a receptet