Ez a tepsis csirkés krumpli lett a hét új kedvence
Egy hosszú munkanap után sokszor nem az a kérdés, mit főzzünk, hanem az, mennyi energiánk maradt rá. Ilyenkor jönnek jól azok a receptek, amikhez nem kell nagy előkészület, de laktatóak és mindenkinek bejönnek. Ez a recept is pontosan ilyen.
A gyros fűszerezésű hús és a ropogósra sült krumpli párosa ismerős ízvilágot idéz, amit sokan utcai büfékből vagy nyári fesztiválokról ismernek. Itt azonban otthoni, sütőben készült változatról van szó, ami egyszerre kényelmes és kiadós vacsora lehet akár hétköznap este is.
Egyszerű alapanyagok, ismerős ízek
Az étel egyik nagy előnye, hogy nem igényel különleges hozzávalókat. Olyan alapanyagokból készül, amelyek a legtöbb háztartásban megtalálhatók, vagy egy gyors bevásárlás során könnyen beszerezhetők.
Hozzávalók:
• 4 nagyobb burgonya
• 500 gramm csirkemellfilé
• 1 fej hagyma
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2 evőkanál gyros fűszerkeverék
• 1 marék reszelt sajt, például edami vagy gouda
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• Ketchup vagy csípős szósz tálaláshoz
A gyros fűszerkeverék ma már szinte minden bolt polcán megtalálható.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A sütőt érdemes 200 fokra előmelegíteni, hogy a krumpli gyorsan elkezdjen sülni. A meghámozott, nagyjából egy centiméter vastagra szeletelt burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Egy kevés olaj, só és bors elég ahhoz, hogy sütés közben aranybarna, enyhén ropogós széleket kapjon.
Körülbelül húsz, huszonöt perc alatt a szeletek megpuhulnak, a széleik pedig pirulni kezdenek. Ez az az állapot, amikor már önmagában is nehéz lenne ellenállni nekik, de itt még csak az alap készül.
Amíg a burgonya a sütőben van, a csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd forró olajon fehéredésig pirítjuk. A gyros fűszer ilyenkor kerül rá, és pár perc alatt intenzív illat tölti be a konyhát.
Amikor a hús átsült, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a felkockázott paprikákat. A zöldségek néhány perc alatt megpuhulnak, de jó, ha marad bennük egy kevés tartás. Így az étel nemcsak ízben, hanem állagban is változatos lesz.
A megsült burgonyára egyenletesen rákanalazzuk a csirkés, paprikás keveréket. Az egészet bőven megszórjuk reszelt sajttal, majd visszatesszük a sütőbe néhány percre. Elég öt, legfeljebb tíz perc, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.
Amikor kivesszük, még forrón érdemes tálalni. Sokan szeretik egy kevés ketchuppal vagy csípős szósszal megbolondítani, mások inkább natúran hagyják, hogy a sajt és a fűszerek domináljanak.
Ez az a fajta étel, amit nem kell külön köríteni vagy túlmagyarázni. Egy nagy tányér, egy villa, és néhány csendesebb perc a nap végén. Néha ennyi is elég.
Ajánló: Évtizedekig titkolták: ettől volt a nagymamák zserbója verhetetlen