Ez az instant kávé többet árthat, mint hinnéd – jobb, ha elkerülöd
Egy neves gasztroenterológus napjainkban megosztott,néhány figyelemre méltó dolgot az instant kávéról. Ahol azt is elmondta, hogy bizony vannak olyan esetek, amikor nem szabadna ezt fogyasztanunk.
Ugyanis a gyomorfekély kialakulását kockáztathatjuk vele
A mai rohanó világban amikor mindenki siet valahová, akkor keressük a gyors megoldásokat amivel időt spórolhatunk meg magunknak. Az ilyen esetekben sajnos kevesebb időt szánunk a reggeli rituálékra, a nyugodt pillanatokra, és sokszor a minőségi élvezeteket is feláldozzuk amiatt mert sietünk.
Az instant kávé népszerűsége világszerte töretlen. Vannak olyan országok ahol a teljes kávéfogyasztás több mint felét az instant kávé teszi ki. Ennek oka az árban és a praktikumban keresendő, hiszen a frissen őrölt kávék jóval drágábbak, és az elkészítésük is időigényesebb mint ennek a változatnak.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
A jó kávéhoz ugyanis szükség van kávéfőzőre, darálóra, minőségi kávészemekre és némi szakértelemre is. Az instant kávé ezzel szemben egy kanál porból és egy csésze forró vízből adódik össze és máris kész az ital. Ez a praktikus és olcsóbb megoldás különösen vonzó azok számára, akik szűkös anyagi keretek között élnek, vagy egyszerűen nem akarnak időt és pénzt áldozni a kávéfőzésre és annak élményére.
De mi is pontosan az instant kávé? Milyet nem lenne szabad fogyasztani a szakértők szerint? Nos, a következő cikkünkből megtudhatják:
- Az instant kávé nem más, mint lefőzött kávé, amelyből a vizet egy tecnológiai eljárással eltávolították. A gyártási folyamat első lépéseként a kávébabot megpörkölik, ezután megőrlik, majd vízben főzik, hogy kivonják belőle az értékes aromákat és hatóanyagokat. Ezután a kapott kávékivonatot kétféle módon szárítják ki, vagy porlasztva, vagy pedig fagyasztva.
- A porlasztás: során az őrölt és lefőzött kávét a forró levegőbe permetezik, amely gyorsan kiszárítja a cseppeket, így finom por vagy apró darabok keletkeznek belőle.
- A fagyasztva szárítás: ez egy kíméletesebb eljárás mint a porlasztás. Ugyanis a kávét lefagyasztják, majd vákuumban szárítják, így jobban megőrzi az illékony aromamolekulákat ez az eljárás. A végeredmény egy olyan por vagy granulátum lesz, amely víz hozzáadásával újra kávévá alakul. Bár sokan úgy gondolják, hogy az instant kávé nem „igazi” kávé, valójában ugyanabból az alapanyagból készül, mint a hagyományos főzet, csak más technológiával.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
- A gyártók ezekhez az eljárásokhoz gyakran a legolcsóbb nyersanyagokat használják fel, különösen a nagyüzemi termelés során. Így ezekben a rosszabb minőségű instant kávékban előfordulhatnak mesterséges aromák, ízfokozók, sőt, egyes esetekben adalékanyagok is, amelyek nemcsak az ízt változtatják meg, hanem egészségügyi kockázatot is magukban hordoznak.
- Az instant kávé lényegében ugyanolyan kávé mint amit lefőzünk, de további feldolgozáson esik át: őrlésen, főzésen, extrakción és a kivonat szárításán. Ennek az instant kávénak az emésztésre gyakorolt hatása mindenkire egyénileg más és más. Egyrészt serkenti a gyomornedv termelését, ami javíthatja az ételek, különösen a fehérjék emésztését. Másrészt a koffein, amely az instant kávéban található, kellemetlen tüneteket okozhat a gyomorban és a belekben, különösen a gyomorfekélyben, vagy az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél okozhat nagyobb gondot.
Összegzésképpen:
A gasztroenterológus mindenképp azt javasolja, hogy ne fogyasszunk instant kávét üres gyomorra, mivel ez növeli a gyomorfekély és a gyomorégés kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a szakértő azt tanácsolja, hogy ne fogyasszunk 3 az 1-ben kávét csak kivételes esetben ha más opció nem megoldható. Ugyanis az instant kávé meglehetősen nagy mennyiségű cukrot, transzzsírokat (tejszínben és tejben találhatók), valamint mesterséges adalékanyagokat (színezékeket, tartósítószereket és aromákat) tartalmaz, így hatása ma szervezetre nem túl jó!
A kertészek titka: Ettől a trükktől napok alatt beérik a zöld paradicsom
Vegyszerek nélkül tünteti el a levéltetveket és csigákat – ez a módszer mindent visz!