Ez az almás krémes másnap a legfinomabb, alig marad belőle
Az almás krémes nálunk igazi klasszikus. Az a fajta sütemény, amit nem lehet elsietni, de minden perc, amit rászánunk, busásan megtérül. Ráadásul másnapra érik össze igazán, amikor a lapok megpuhulnak, és minden íz harmonikusan simul egymáshoz.
Ez az a süti, amit mindig előre betervezek, mert tudom: frissen is finom, de másnap ellenállhatatlan.
Hozzávalók
A tésztához:
- 60 dkg liszt
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 1 evőkanál zsír
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 2 tojássárgája
- 3 evőkanál tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
A krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 20 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
Az almás töltelékhez:
- 1,2 kg alma (savanykás a legjobb)
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 evőkanál fahéj
A tetejére:
- porcukor
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrom, amíg egynemű, jól formázható tésztát nem kapok. Letakarva félreteszem pihenni, amíg elkészítem a töltelékeket.
Az almát meghámozom, lereszelem, majd vajon, cukorral megpárolom. Fahéjjal ízesítem, és addig főzöm, míg kissé besűrűsödik. Ezután félreteszem, hogy teljesen kihűljön.
A vaníliás pudingport a cukorral és a tejjel sűrűre főzöm, majd szintén kihűtöm. Közben a margarint a porcukorral habosra keverem, majd a kihűlt pudingot apránként hozzáadom, és sima krémmé dolgozom.
A megpihent tésztát három egyenlő részre osztom, mindegyiket vékonyra nyújtom, és 180 °C-ra előmelegített sütőben világos színűre sütöm. A lapokat hagyom teljesen kihűlni.
Az alsó lapra rákenem az almás tölteléket, ráhelyezem a második lapot, majd erre jön a vaníliás krém. Végül befedem a harmadik lappal, a tetejét porcukorral megszórom.
A süteményt legalább egy éjszakára hűvös helyen pihentetem. Másnap szeletelve a legfinomabb.
Ajánló: Halászlé recept pontyból: Így készítik a halászlevet a házias éttermekben