Ez a legpuhább pudingos túrós csiga, amit valaha sütöttem
Egyszerűen odavagyok az élesztős tésztákért, de néha jól esik egy kis csavar a klasszikus receptekben. Ez a pudingos túrós csiga pont ilyen: puha, foszlós tészta, belül selymes vaníliás töltelék, amit a túró tökéletesen kiegyensúlyoz. Nálunk pillanatok alatt elfogy – még melegen eltűnik az első tepsivel. Ha szereted a házias, kelt tésztás süteményeket, ezt feltétlen próbáld ki!
Ez is érdekelhet: Minden nap paradicsomlevet ittak. Nyolc hét elteltével kivizsgálták őket, ez lett az eredménye:
Hozzávalók a tésztához:
- 45 dkg liszt
- 2,5 dl langyos tej
- 8 dkg cukor
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1 csomag instant élesztő
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- egy csipet só
Mindent egy tálba teszek, és géppel alaposan kidagasztom. Ha már szép sima és rugalmas, letakarva hagyom kelni egy órát – legyen ideje szépen megdagadni.
A recept folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
A töltelékhez:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg túró
A pudingport a tejjel, cukorral és vaníliás cukorral felfőzöm, majd még melegen belekeverem a villával áttört túrót. Ez lesz a mennyei krémes töltelék!
Összeállítás:
A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtom. Egyenletesen rákenem a pudingos-túrós krémet, majd szépen feltekerem, mint egy bejglit. A tekercset kb. 2 centis darabokra szeletelem, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom őket. Megkenem a tetejüket egy kis tojássárgájával, és még hagyom pihenni 15 percet.
Végül légkeveréses sütőben 150 fokon, kb. 25 perc alatt aranybarnára sütöm.
Ezt olvastad már? Nagyanyáink aranyat érő receptje: így lesz a tejfölös töltött kiflid omlós és ellenállhatatlan