Erre a sajttortára még a cukrászok is irigykednek
Ha olyan desszertet keresel, amivel pillanatok alatt leveszed a vendégeidet a lábukról, akkor ezt a csokoládébevonatos sajttortát el kell készítened. Én először egy családi összejövetelre készítettem el, és már az első falat után mindenki a receptet kérte. Azóta is ez az egyik nagy kedvencem, mert nemcsak finom, de tényleg pofonegyszerű elkészíteni.
Ez az őszibarackos tejfölös süti hódít a neten: próbáld ki
Hozzávalók:
- 1 csomag ízesített zselatin (málna, cseresznye, citrom vagy vadáfonya)
- 1 evőkanál cukor
- 375 ml víz
- 30 db babapiskóta
- 125 g vaj
- 200 g krémsajt (pl. Philadelphia)
- 1 csésze cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 citrom leve
- ½ liter habtejszín
- 2 evőkanál azonnal oldódó zselatin
- Csokoládébevonat
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A torta készítését a zselatinnal kezdjük. A kiválasztott ízesítésű zselatinport 375 ml vízben elkeverjük 1 evőkanál cukorral, majd állni hagyjuk 10 percig.
Ezalatt előkészítjük a tortaalapot. A babapiskóták felét (15 darabot) félbevágunk – ezek kerülnek majd a torta oldalára. A maradékot apróra törjük vagy aprítógéppel ledaráljuk, és összekeverjük az olvasztott vajjal. Ezt a masszát belenyomkodjuk egy tortaforma aljára, és szépen elsimítjuk.
A beáztatott zselatint óvatosan melegítjük (forralni nem szabad), majd levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Közben a krémsajtot alaposan elkeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromlével. Ha a zselatin már kihűlt, ezt is beleforgatjuk a sajtos krémbe.
A tejszínt azonnal oldódó zselatinnal kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a folyós sajtos krémmel.
Az így kapott masszát ráöntjük a babapiskótás alapra, és hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára, hogy szépen megdermedjen.
Ha megkötött, a tetejét bevonjuk olvasztott csokoládéval, és újra visszatesszük a hűtőbe, amíg a csoki megdermed.
Ez a süti mindig elsőként fogy el a családi bulikon – és most elárulom a receptjét