Jóval egészségesebb, mint a pulyka, és finomabb, mint a disznó – ebből készül a tökéletes rántott hús!
Tradicionális finomság
A hús, amelyről beszélünk ebben a cikkben, az nem más, mint a nyúlhús! Igen, kedves olvasó, akármennyire is megbotránkoztató, de a nyúlhúsnak páratlan íze, és egészséges összetevői kiválóan illenek bármely alkalomra, és emellett rengeteg féle módon elkészíthető!
Ez is érdekelhet: 10 háziasszonyból csak 1 ismeri ezt a trükköt: így lesz tökéletes a fasírt
Miért jó a nyúlhús?
- Magas fehérjetartalmú: kiváló minőségű, ráadásul könnyen emészthető fehérjét tartalmaz.
- Alacsony zsírtartalmú: diétás étrendbe is jól beilleszthető.
- Koleszterinszegény: segíti a szív- és érrendszer egészségét.
- Vitaminokban gazdag: főként B-vitaminokat (B3, B6, B12) tartalmaz.
- Ásványi anyag forrás: sok benne a vas, a cink, a foszfor és a kálium.
- Könnyen emészthető: gyomor- és emésztési problémák esetén is kíméletes.
- Finom és sokoldalú: levesekhez, sültekhez és pörköltekhez is kiváló alapanyag.
Most pedig az egyik kedvenc ételünket, a rántott nyulat hozzuk el nektek! Olvassatok tovább, ha tudni szeretnétek a pontos elkészítését!
A receptért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Rántott nyúl recept
Hozzávalók:
- 700 gramm kicsontozott nyúlcomb
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál metélőhagyma
- 3 egész tojás
- Liszt
- Zsemlemorzsa
- Olaj, pici vaj
- Só
- Őrölt bors
- Mustár
Elkészítése
- Első lépésben egy klopfoló segítségével óvatosan, és ne teljesen, de klopfold ki a húst. Figyelj arra, hogy tényleg ne annyira, mint mikor csirkemellet készítenél!
- Ha ezzel kész vagy, akkor egy vékony réteg mustárral kend be a szeleteket, és ízesítsd sóval, aprított vagy zúzott fokhamvával, illetve borssal.
- Minimum egy fél – egy órát hagyd állni a hűtőben, lefedve!
- A metélőhagymát aprítsd fel kicsi darabokra, és add hozzá a zsemlemorzsához. Közben a tojást, és a lisztet is készítsd elő a panírozáshoz, és a hagyományos módon forgasd bele a hússzeleteket.
- Önts egy kis olajat egy kis kocka vajjal, majd ebben süsd ki szépen a bepanírozott nyúlhúst, úgy, hogy mindkét oldala ropogós, és aranybarna legyen.
- Végezetül, csepegtesd le róla az olajat, és egy papírtörlőre helyezve már lehet is felszolgálni a családnak egy kis törtburgonya mellé!
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: Gyúrás nélkül, pár perc alatt: így készül a világ legfinomabb házi kenyere