- Hirdetés -
Rántott nyúl recept
Hozzávalók:
- 700 gramm kicsontozott nyúlcomb
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál metélőhagyma
- 3 egész tojás
- Liszt
- Zsemlemorzsa
- Olaj, pici vaj
- Só
- Őrölt bors
- Mustár
Elkészítése
- Első lépésben egy klopfoló segítségével óvatosan, és ne teljesen, de klopfold ki a húst. Figyelj arra, hogy tényleg ne annyira, mint mikor csirkemellet készítenél!
- Ha ezzel kész vagy, akkor egy vékony réteg mustárral kend be a szeleteket, és ízesítsd sóval, aprított vagy zúzott fokhamvával, illetve borssal.
- Minimum egy fél – egy órát hagyd állni a hűtőben, lefedve!
- A metélőhagymát aprítsd fel kicsi darabokra, és add hozzá a zsemlemorzsához. Közben a tojást, és a lisztet is készítsd elő a panírozáshoz, és a hagyományos módon forgasd bele a hússzeleteket.
- Önts egy kis olajat egy kis kocka vajjal, majd ebben süsd ki szépen a bepanírozott nyúlhúst, úgy, hogy mindkét oldala ropogós, és aranybarna legyen.
- Végezetül, csepegtesd le róla az olajat, és egy papírtörlőre helyezve már lehet is felszolgálni a családnak egy kis törtburgonya mellé!
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: Gyúrás nélkül, pár perc alatt: így készül a világ legfinomabb házi kenyere
