Nagyon finom és hamar elkészül, ez a békebeli krumplis pogácsa az új kedvencünk
Nos ez a békebeli krumplis pogácsa amit most bemutatunk nektek a családunk egyik nagy kedvence, mert rendkívül finom és puha, és még előre megsütve sem szárad ki. Ünnepek alkalmával mindig ezt készítjük el és nem lehet ez most húsvét előtt sem másként.
A lentebb látható megadott mennyiségből egy nagy tepsi pogácsát tudunk készíteni, de én mivel tudom mennyire kapós mindig dupla adagot készítek belőle. Ünnepi alkalomra akár még fel is dobhatjuk mert a tetejére bármit lehet szórni, például készíthetjük sajtos, köménymagos verzióban is és így biztosan mindenki megtalálja majd közülük a kedvencét. Ehhez a pogácsához sós vízben főtt, majd kicsit langyosra kihűtött krumplit használunk. A recept elkészítése igazán könnyű, így akkor is kipróbálhatod, ha nincs nagy gyakorlatod a konyhában, kiváltképp a pogácsasütésben.
Ajánló: Amióta ezt öntöm a zöldségeimre a kertben, őrült módon nőnek tőle!
Hozzávalók:
- 20 dkg burgonya (héj nélkül ennyi)
- 1,5 dl langyos tej
- 1 tk kristálycukor
- 2,5 dkg élesztő
- 50 dkg finomliszt + a nyújtáshoz
- 15 dkg kacsazsír
- 1 tojássárgája
- 10 dkg tejföl
- 1 ek só
- 1 tojás (kenéshez)
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
még mielőtt bármi másba kezdenénk a békebeli krumplis pogácsa elkészítéséhez a burgonyát 3 cm-es darabokra vágjuk fel és egy lábas vízben főzzük puhára. Ha teljesen megpuhult, leszűrjük, és még melegen áttörjük és félrerakjuk kihűlni. Ha nem melegen törnénk át akkor amikor kihűlt már nem lehetne ezt megtenni.
Ezután a tejet kicsit meglangyosítjuk és elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, majd pár perc alatt felfuttatjuk. Addig a lisztet belemérjük a dagasztógép üstjébe, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is plusz az élesztős tejet, majd közepes fokozaton összeállítjuk a tésztát.
Amikor teljesen elválik az edény falától és rugalmas állagú a tészta, akkor leemeljük a dagasztógépről,lefedjük, félretesszük és a tésztát a duplájára kelesztjük.
Amikor megkelt egy lisztezett felületre kiborítjuk a tésztát, és körülbelül 1,5 cm vastagságúra kinyújtjuk. Ezután 0,5 cm-es távolságban, keresztben beirdaljuk a tetejét. Egy tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat, és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket nagyjából 1,5 cm távolságra egymástól, ez azért fontos mert sütés közben még nőhet a méretük.
ezután ha már szépen sorakoznak a tepsiben a pogácsák lekenjük a tetejüket alaposan a felvert tojással. Végül betesszük őket a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20 perc alatt készre sütjük a legfinomabb békebeli pogácsát.
Reméljük, hogy tetszett a receptünk és megsütik ezt a finom pogácsát akár most húsvétra, mert biztosak vagyunk benne ha egyszer megkóstolják onnantól csak ilyet fognak sütni!
Jó étvágyat!
Ez is érdekelhet:
Sokak gyümölcsei elfagytak, de van, amit még megmenthetsz: mutatjuk, hogyan
Van ilyen 100-asod? Elképesztő, hogy akár félmilliót is érhet!