Ez történik a vércukorszinteddel, ha banánt eszel! Jobb, ha tudsz róla!
A banán egy kimondottan tápláló, káliumban gazdag gyümölcs. Ugyan a banán elfogyasztása kissé megemeli a vércukorszintet, mégis beiktathatjuk az étrendünkbe anélkül, hogy komolyabb kiugrásokat okozna. Ehhez csak oda kell figyelnünk arra mekkora adagot fogyasztunk belőle és a gyümölcs érettségére
Hatással van a banán fogyasztás a vércukorszintre?
A glikémiás index (GI) tökéletesen megmutatja azt, hogy az adott élelmiszer milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet. Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek lassan szabadítják fel a glükózt, míg a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek a cukorszint gyors kiugrását okozhatják. Egy már megérett, közepes méretű banán GI-je körülbelül 51, ami alacsony értéknek számít. A glikémiás terhelés (GL) a GI-t és az adagok méretét is figyelembe veszi. Egy tipikus banánadag GI-je 13, így közepes GI-vel rendelkezik.
Friss: Hivatalos: Döntött a kormány december 24. sorsáról!
A banánban természetes cukrok találhatóak, ezek olyan szénhidrátok, amelyek megemésztődnek és felszívódnak a véráramba, ezáltal megemelik a vércukorszintet. Az, hogy mennyire emelkedik meg a vércukorszint az elfogyasztott banán után, olyan tényezőktől függ, mint a banán mérete és az érettsége. Bizonyított tény az, hogy a banán hűtése lelassítja az érést, megőrizve benne a keményítőt és lassítani képes ezáltal annak cukorrá alakulását. A banán hidegen tartása tehát hatékonyan alkalmazható arra, hogy alacsonyan tartsuk ezáltal a GI-szintet, csökkentve a vércukorszint-emelkedés valószínűségét.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Milyen befolyással van a banán érettsége a vércukorszintre?
A kissé még éretlen banán stabilan tartja a vércukorszintet, viszont a nagyon érett banánban gyorsabban megemeli. Ahogy a banán egyre jobban beérik, a keményítő még inkább cukorrá alakul át benne, ami megnöveli a glikémiás indexét, és ez egy sokkal gyorsabb vércukorszint-emelkedést okozhat.
Ajánló: Ettől a sütőtök diétától olvadnak a kilók: 40 felett is működik, és még finom is
A banán érettsége és glikémiás indexe:
- zöld (éretlen) 30-40 – a legalacsonyabb vércukorszint;
- sárga, zöld csúcsokkal (kissé éretlen) 40-50 – leggyengébb emelkedés;
- teljesen sárga (érett) 50-60 – mérsékelt emelkedés;
- sárga, barna foltokkal (kissé túlérett) 60-65 – gyorsabb növekedés;
- túlnyomórészt fekete (túlérett) 65-70 – legnagyobb növekedés.
Hogyan fogyasszuk a banánt a vércukorszint emelkedés elkerülése végett?
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hogyan fogyasszuk a banánt, hogy ne emelje meg a vércukorszintet?
A legtöbb ember számára, beleértve a cukorbetegeket is, a banán könnyen beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe. A banán fogyasztásakor a vércukorszint megugrásának elkerülése érdekében három egyszerű lépést kell betartani:
Vásároljon kevésbé érett, zöldebb banánt: a zöld banánban lévő magasabb rezisztens keményítő tartalom lassítja az emésztést, csökkenti a glikémiás indexet és minimálisra csökkenti a hirtelen vércukorszint-kiugrásokat.
Az adagok betartása elengedhetetlen: fontos betartani az adagokat, hiszen az alacsony GI-jű gyümölcsök is megemelhetik a vércukorszintet, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk őket. Vásároljunk inkább kisebb banánokat, vagy a nagyobbakat elosztva a nap folyamán szakaszosan kell elfogyasztani.
Fogyassza fehérjével, rostokkal és egészséges zsírokkal: ugyanis ezekkel a hozzávalókkal kombinálva ellensúlyozhatjuk a vércukorszint emelkedését. A banánt egy marék dióval fogyaszd, vagy keverd joghurtba, vagy add hozzá a reggeli zabpehelyhez.
Tartsa hűtőben a banánt: a banánt mindig hűtőben tároljuk, ugyanis ez lassíthatja az érését és ezáltal hatékonyan képes csökkentheti a GI-jét.
Ajánló: Ettől a sütőtök diétától olvadnak a kilók: 40 felett is működik, és még finom is