Ez a forró tejes pite hamarabb elfogy, mint kihűlne
Nálunk ez a süti az a kategória, amit csak úgy, különösebb alkalom nélkül készítek el. Amikor nincs kedvem bonyolult édességhez, de nincs kedvem a cukrászdába menni. Ilyenkor tuti befutó a tejes pite.
Sokan hétvégi sütinek tartják számon, de valójában bármikor jól jön, amikor valami gyorsan elkészíthető, mégis laktató édességre vágyunk. A legnagyobb kihívás általában nem az elkészítése, hanem az, hogy maradjon belőle másnapra is.
Egy régi konyhai logika újra felfedezve
Az ilyen típusú piték a legegyszerűbb házi sütemények közé tartoznak. Nem igényelnek különleges technikát, inkább az alapanyagok arányán és a megfelelő állagon múlik minden. Sok családban hasonló kevert tészták készültek, főleg akkor, amikor gyorsan kellett valami az asztalra.
A meleg tej és a vaj használata adja ennek a változatnak a jellegét. Ettől lesz a tészta puha, kissé szaftos, mégis könnyű. Az íze nem tolakodó, inkább visszafogottan édes, így jól variálható lekvárral vagy más kiegészítőkkel.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1,5 bögre liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- negyed teáskanál só
- 3 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 bögre cukor
- 1 bögre tej
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A sütőt először 180 fokra melegítjük, közben egy kisebb tepsit kivajazunk vagy olajjal kikenünk, majd enyhén lisztezzük. Ez segít abban, hogy a sütemény könnyen kijöjjön a formából.
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük. Külön edényben a tejet és a vajat együtt melegítjük, amíg a vaj teljesen elolvad, majd félretesszük, de nem hagyjuk kihűlni.
A tojásokat alaposan felverjük, amíg világosabbá és sűrűbbé válnak, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább keverjük néhány percig. Ezután kerül bele a lisztes keverék, a vanília, végül a meleg tejes vaj. A masszát simára dolgozzuk, csomómentes állagra.
A kész tésztát az előkészített tepsibe öntjük, majd nagyjából fél óra alatt megsütjük. A sütési idő végén érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy átsült e. Amikor már langyosra hűlt, szeletelhető.
Az a sütemény, ami nem vár sokáig
Ez a fajta pite ritkán áll napokig a konyhában. Frissen a legjobb, amikor még enyhén meleg, és az állaga is puhább. Sok helyen lekvárral vagy pudinggal kínálják, de önmagában is megállja a helyét.
Van benne valami ismerős, ami miatt az ember szinte automatikusan újra szeletel. Nem hivalkodó sütemény, inkább csendben teszi a dolgát, és mire észbe kapunk, már csak a morzsák maradnak a tepsiben.
Ajánló: Milliók érkezhetnek 3 csillagjegyhez, ma este különösen élénk lehet a pénzügyi szerencse