A vajdasági nagymamák kedvenc receptje: így készül a Magyarica
A Magyarica – vagy ahogy anyukám emlegette, a „magyar asszony” – nálunk mindig különleges alkalmakkor készült. Ha most te is egy olyan süteményt keresel, amelyben benne van a magyar hagyomány, akkor ezt a vajdasági klasszikust neked találták ki.
Hozzávalók
Tésztához:
- 60 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg margarin
- 20 dkg cukor
- 2 tojás
- 2 dl 20%-os tejföl
Krémhez:
- 1 l tej
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 2 szelet tejcsokoládé (10 dkg-os táblából)
- 20 dkg cukor
- 8–10 ek finomliszt
- 25 dkg margarin
Tetejére:
- 20 dkg tortabevonó
- 4 ek étolaj
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Tészta:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd rövid időre hűtőbe tesszük. Ezután 5–6 egyenlő részre osztjuk, vékony lapokká nyújtjuk, sütőpapíros tepsi hátulján megszurkáljuk és mérsékelt hőfokon egyenként megsütjük. Amint picit pirulni kezd, már vehetjük is ki.
Krém:
A lisztet kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a maradék tejet. Beledolgozzuk a kakaót, csokoládét és cukrot, majd állandó keverés mellett 4–5 percig főzzük. A tűzről levéve robotgéppel hozzáadjuk a margarint. A lapokat még forrón rétegezzük a krémmel, mert gyorsan dermed. Másnapra a lapok tökéletesen megpuhulnak.
A teljesen kihűlt sütemény tetejére vízgőz felett felolvasztott csokoládé–olaj keverék kerül, amely szép, fényes mázt ad.
Ez is érdekelhet: