Más állag, más élmény
Aki először próbálja ki ezt a változatot, gyakran meglepődik az eredményen. A kenyér nem lesz olyan lyukacsos, mint a hosszasan kelesztett verzió, inkább tömörebb, de ettől még puha marad.
Ez az állag sokak számára ismerős lehet, hiszen hasonlít bizonyos hagyományos, gyorsan készülő kenyérfélékhez. Nem feltétlenül helyettesíti a klasszikus cipót, inkább egy alternatíva, amelynek megvan a maga helye a konyhában.
Az ízvilág is kissé eltér, főleg a savas hozzávalók miatt, de éppen ez adhat neki egy karakteresebb, házias jelleget.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 30 dkg kefir vagy joghurt
- 2 dl víz
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy nagyobb tálban alaposan összekeverjük, hogy egyenletesen eloszoljon bennük a szódabikarbóna.
Ezután hozzáadjuk a kefirt és a vizet, majd laza mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Nem kell hosszan dolgozni vele, elég, ha egyneművé válik, és már formázható.
A masszából kenyér formát alakítunk, majd egy előmelegített sütőbe tesszük. A sütőt érdemes már korábban felmelegíteni, mert a magas hőmérséklet segíti a kéreg gyors kialakulását.
Nagyjából fél óra alatt megsül, de a belsejét érdemes ellenőrizni. Ha elkészült, kívül ropogós, belül pedig puha marad.
A konyhában sokszor azok a megoldások maradnak velünk hosszabb távon, amelyek beleférnek a hétköznapok ritmusába. Ez a fajta kenyér talán nem váltja ki a hagyományosat, de jól jön akkor, amikor egyszerűen csak gyorsan szeretnénk valami frisset az asztalra tenni.
Ajánló: Ez a legolcsóbb magyar termálfürdő, mégsem járnak ide a nyugdíjasok – Nagybánhegyesi termálfürdő
