A süti, amiért még a szomszéd is csengetni fog: isteni csokis-folyós kalács recept
Van az a pillanat, amikor a frissen sült kalács illata betölti a lakást, és mindenki egyszerre jelenik meg a konyhában, „csak egy falatért”. Nálunk ez a csokis-folyós kalács pontosan ilyen hatással van mindenkire. Amikor felvágom, a forró, ragacsos csokikrém egyszerűen kifolyik belőle, és már az első harapásnál érzem, ahogy a cukor finoman roppan a fogam alatt. Tudom, nem éppen diétás – de minden egyes falat megéri a bűnözést.
Arra figyelj csak, hogy a töltelék mindenhová jusson – különben a végeknél kimarad a csokiból (ami bűn lenne). A kalács pár napig isteni marad, így ha valahogy nem fogy el rögtön (ami ritka), kávéhoz, teához is tökéletes a hétköznapokban.
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 50 dkg liszt
- 2,5 dl langyos víz
- 20 g friss élesztő
- 1 tojás
- 1 tojássárgája (kenéshez)
- 25 ml étolaj
- ¾ bögre cukor
- 1 tk só
Töltelékhez:
- ½ bögre kakaópor
- 3 bögre cukor
- ízlés szerint olaj (annyit, hogy kenhető masszát kapjunk)
Sütés: 25–30 perc
A receptért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
- Az élesztőt a langyos vízzel és egy kevés cukorral összekeverjük, majd felfuttatjuk.
- A lisztet, tojást, olajat és sót egy tálba tesszük, majd hozzáöntjük az élesztős keveréket. Dagasztjuk, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket: a kakaóport, cukrot és olajat összekeverjük, amíg sűrű, ragacsos krémet kapunk.
- A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
- A megkelt tésztát átgyúrjuk, két téglalapra nyújtjuk, és egyenletesen megkenjük a töltelékkel. A végeket behajtjuk, feltekerjük, és tojássárgájával lekenjük.
- A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsin 15–20 percet pihentetjük, majd 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Akkor jó, ha a teteje kicsit kopog, és az illata betölti a házat.
Ez is érdekelhet:
Ez a tökéletes, ropogós tócsni titka, amit 10-ből 7 háziasszony sajnos nem ismer
Az unokáim kedvence, a megunhatatlan Lötyi-túrós
Mióta így készítem a piskótatekercset, a család mindig repetát kér