Az internet ízkalandozásra hív
Az internet térhódításával nem csak távoli tájakra és különleges kultúrákra nyílt rálátásunk, hanem egy egész világnyi étel is karnyújtásnyira került. Ma már néhány kattintással felfedezhetjük más országok kedvenceit, vagy épp azt, hogyan látják a külföldiek a mi hagyományos magyar fogásainkat. A Taste Atlas például kifejezetten erre épít: utazók, gasztrománok és helyiek véleménye alapján rangsorolják a nemzetek étkeit, így állt össze a magyar ételek dicsőséges, és néha bizony vitatott listája is.
Melyek most a legkedveltebb magyar ételek?
A rangsor folyamatosan változik, mégis érdekes látni, hogy jelenleg a húsleves foglalja el az első helyet. Nem is csoda, hiszen a legtöbb magyar család vasárnapi asztalának elmaradhatatlan fogása. A második helyre a bundáskenyér került, ami sokunk gyerekkorából ismerős, egyszerű, mégis ellenállhatatlan étel. A dobogó harmadik helyét pedig a csabai kolbász szerezte meg, amely fűszerességével és karakteres ízével szintén hódít a külföldiek között.
És melyek a legmegosztóbb fogásaink?
A Taste Atlas listáján természetesen szerepel egy kevésbé hízelgő kategória is. A legvisszataszítóbbként értékelt ételek között megtalálható a kocsonya, ami sok külföldinek túl bizarr, míg a pacalleves még a kalandvágyóknak is próbára teheti az étvágyát. A halászlé is felkerült a listára, ami számunkra ünnepi különlegesség, másoknak viszont túl intenzív vagy egyszerűen túl ismeretlen.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ezt az ételt sok külföldi nem meri megkóstolni
A magyar konyha azonban jóval többet rejt, mint amit néhány lista kiemel. Időről időre külföldön is megjelennek az ételeink, hol autentikus formában, hol kicsit átdolgozva, máskor pedig furcsa angol fordítással. Ilyen például a kakaós csiga, amit szó szerint „chocolate snail”-ként fordítanak. Ez a megnevezés azonban könnyen félrevezető lehet, hiszen a „snail” egy csigát jelent, ami nem épp étvágygerjesztő asszociáció. Sokkal kifejezőbb lenne a „chocolate swirl” vagy a „chocolate pastry”.
A kakaós csiga külföldi változásai
A félrevonatkoztatások ellenére a kakaós csiga ihlette péksütik világszerte megjelentek. Amerikában például a cinnamon roll, azaz a fahéjas tekercs az egyik legismertebb testvérfogás. Most pedig a New York Roll hódít, egy olyan modern péksüti, amely réteges, gazdag tésztájával és változatos töltelékeivel a kakaós csiga újragondolt, elegáns rokona. Több íz, több textúra, még több élmény – nem csoda, hogy villámgyorsan trenddé vált.
Ha szeretnéd, a szöveget még jobban igazíthatom egy adott stílushoz, hangulathoz, vagy akár magazinosabbá, szórakoztatóbbá is tehetem.
Ajánló: A tyúkjaim őrülten tojnak – amióta ezzel etetem őket télen: antibiotikumok és adalékanyagok nélkül