A nagymamám sosem dobta ki a maradék sütőtököt, így akár fél évig is eláll
Mai cikkünk is pont emiatt íródott, ugyanis szeretnénk segítséget nyújtani abban, hogy mihez kezdjünk a maradékkal, és azt mit tegyünk ha sok nálunk termett, egész tökünk frissességét szeretnénk sokáig megőrizni?
- A sütőtök nagyon egészséges, és könnyen termelhető hiszen igazán igénytelen növénynek mondható.
- A termés ha jól sikerül, akkor van, hogy szüretkor több lesz mit amennyivel megbirkózunk.
- Ha viszont tudjuk miként tároljuk a többletet, máris nyert ügyünk van.
- Azt, hogy mire érdemes figyelni az egész és a vágott tökök tárolásának esetében már mutatjuk is.
A sütőtök eltarthatósági ideje nagyban függ attól , hogy milyen fajtájú, valamint a szüret időpontjától is. Ugyanis a zsenge, nyári tököt a minél előbb el kell fogyasztani a leszedést követően, viszont a vastagabb héjjal rendelkező téli tököket sokkal tovább lehet tárolni. Mivel most az utóbbiaknak van szezonja, megmutatjuk hogyan hozhatjuk ki belőlük a legtöbbet, hogy a lehető legkevesebb menjen kárba belőle.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hogyan tárolhatjuk a sütőtököt?
Az egész, sérülés nélküli téli tök, fajtától függően 3-7 hónapig tárolhatók. Amennyiben saját veteményeskerttel rendelkezünk, fontos, hogy betakarítás előtt hagyjuk a tököket a növényen teljesen beérni. Ugyanis amennyiben a termés még tartalmaz extra nedvességet megeshet, hogy a benti tárolás következtében rohadni, vagy penészesedni kezd.
Az érett, egész tökök tárolására a száraz, sötét, jól szellőző helyiségek a legalkalmasabbak, ugyanis ha túl hideg és nedves a helyiség, a kamra lehet a következő jó megoldás. A tököket helyezzük a polcra ( mosatlanul) egymás mellé, hagyjunk ki közöttük némi helyet, és tegyünk alájuk egy darab újságpapírt is, hogy a polc nyomásának hatására semmiképp ne sérülhessenek meg.
A megmarad már felvágott sütőtök esetében másként kell eljárnunk: ilyen esetben a megmaradt tököt mindig csomagoljuk be az a legjobb, ha légmentesen zárható ételtároló dobozva vagy frissen tartó fóliába csomagoljuk el. Így a hűtőben 3-5 napig marad fogyasztható.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Lefagyasztható a sütőtök?
A válaszunk egyértelműen igen, ez a legpraktikusabb és legkézenfekvőbb módszer, ha a vágott tököt felkockázva lefagyasztjuk. A tök a fagyasztást követő 6 hónapig fogyasztható.
Fagyasztáshoz a tököt kétféleképpen is előkészíthetjük:
Süssük vagy főzzük meg: ebben az esetben a tököt felkockázva, pürésítve is lefagyaszthatjuk. Ehhez az elkészített tököket hagyjuk kihűlni, majd fagyasszuk elő az egészet egy tálcán úgy, hogy ne érjenek össze a darabok. Amikor megfagytak ezek a darabok, helyezzük őket fagyasztózacskóba vagy a tárolódobozba.
Nyersen, felkockázva is fagyasztható: ebben az esetben viszont számolni kell azzal, hogy a húsa nem lesz már olyan, mint fagyasztás előtt volt. Az értékéből viszont így sem veszít, és ízletes leveseket, püréket is készíthetünk belőle.
A magok a tök tartósságát egyáltalán nem befolyásolják. Viszont abban az esetben ha penészfoltokat veszünk észre, vagy kellemetlen, savanykás szagokat érzünk, ne kockáztassunk, inkább dobjuk ki a tököt vagy a kukába vagy pedig a komposztálóba. A romlás gyorsan terjedhet a tök belsejében, még akkor is, ha kívülről csak apró penészfoltokat látunk.