Elkészítés lépésről lépésre
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sütőport, a sót és a porcukrot. Ezután belemorzsoljuk a zsiradékot, majd hozzákeverjük a tojást, a tojássárgáját és a vaníliás cukrot.
Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható, lágy tésztát kapjunk. A kész tésztát két részre osztjuk, majd legalább fél órára hűtőbe tesszük.
Közben az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd kicsit kinyomkodjuk, hogy ne legyen túl vizes. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a vaníliás cukrot és a citromlevet, majd összekeverjük.
Az egyik tésztalapot kinyújtjuk, és egy előkészített tepsibe helyezzük. Meghintjük zsemlemorzsával, rákerül az almás töltelék, majd befedjük a másik kinyújtott tésztával.
A tetejét megszurkáljuk, megkenjük tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35–40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kihűlés után porcukorral megszórva, kockákra vágva a legfinomabb.
Mitől lesz igazán omlós a tészta?
| Tényező | Hatás |
|---|---|
| Zsír használata | omlósabb állag |
| Pihentetés | könnyebb nyújtás |
| Nem túl sok gyúrás | nem lesz kemény |
| Megfelelő hőfok | egyenletes sütés |
Sokan itt rontják el. Ha túl sokat dolgozod a tésztát, kemény lesz. Ha nem pihenteted, nehéz lesz vele dolgozni.
Miért érdemes rendszeresen almát enni?
Az alma nem csak sütiben jó. Az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb gyümölcs, amit szinte egész évben elérünk.
A rendszeres almafogyasztás:
- segítheti az emésztést
- hozzájárulhat a szív egészségéhez
- rostban gazdag
- természetes vitaminforrás
A Harvard School of Public Health szerint az alma rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/apples/
A Healthline összefoglalója szerint az alma antioxidánsokat és rostokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.
https://www.healthline.com/nutrition/foods/apples
A Medical News Today pedig kiemeli, hogy az alma segíthet a vércukorszint stabilizálásában és az emésztés támogatásában is.
https://www.medicalnewstoday.com/articles/267290
