A séfek nagy fegyvere – így lesz tökéletes a csirkehús
Milyen a tökéletes sült csirke?
Kívül ropogós, belül omlós és szaftos. Mégis sokan elrontják, mert sütés közben kiszárad. Létezik azonban egy egyszerű módszer, amivel a végeredmény mindig tökéletes lesz!
Olvastad már? Ez a növény nemcsak finom, de elképesztően egészséges is
Pácoljuk be a csirkét sütés előtt!
Általános vélekedés, hogy a marha- vagy a sertéshúst érdemes hosszabb ideig pácolni, viszont a csirke egyből mehet a sütőbe. Pedig a csirkénk is sokkal ízletesebb lesz, ha adunk neki egy kis pácot előtte.
Egyszerű és hatékony módszer a sós vízbe áztatás – egyre több séf ajánlja.
Ez a pofonegyszerű pác nemcsak a hús kiszáradását akadályozza meg, hanem alaposan átjárja a hús rostjait, amik a nedvességet magukba szívják. Omlósabb, szaftosabb, finomabb végeredményt kapunk, mintha csak a sütés előtt sóznánk.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
