30 éves linzer recept Karácsonyra: így készítették annak idején
Az omlós tészta és a gyümölcslekvár olyan különlegesen finom, hogy nem lehet abbahagyni, csak esszük és esszük… Megmutatom önöknek a mi kedvenc családi receptünket, hogy elkészíthessék a családjuknak otthon ezt a tökéletes linzert.
Ez is érdekelhet: Ettől lesz a vörösboros marhapörkölt olyan szaftos, hogy kenyérrel muszáj kitunkolni
TÖKÉLETES LINZER RECEPT
Hozzávalók:
- 60 dkg finomliszt
- 40 dkg vaj vagy margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. sütőpor
- 2 narancs reszelt héja
- 2 citrom reszelt héja
- porcukor (szóráshoz)
- Lekvár (a töltéshez)
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- Vegyünk elő egy tálat öntsük bele a lisztet, porcukrot, sütőport és vaníliás cukrot, majd keverjük jó alaposan össze.
- Ezt követően vágjuk fel kis kockákra a vajat , majd dolgozzuk el a lisztes keverékkel, amíg morzsalékos állagot nem kapunk belőle.
- Amint ezzel elkészültünk, reszeljük bele a narancsok és citromok héját, majd a tojássárgákat is és gyúrjuk a tésztát homogén állagúra.
- Az elkészült tésztát folpackba csomagolva pihentessük legalább 1 órán át a hűtőben, hiszen ettől lesz omlós.
- Amint letelt az idő vegyük ki a tésztát a hűtőből, és kisebb adagokra osszuk szét.
- A tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és egy virág alakú formával szaggassuk ki, a fele adag közepére pedig lyukat szúrjunk (ezek lesznek a linzer tetejei).
- Előmelegített sütőben, 180 °C-on, alsó-felső sütéssel süssük nagyjából 10 percig.
- Amikor a szélek enyhén színesedni kezdenek, kivehetjük már a sütőből.
- Várjuk meg míg a linzerek teljesen kihűlnek, majd kenjük meg a lyuk nélküli alsó feleket lekvárral, és helyezzük rá a lyukas tetejét.
- Végezetül, szórjunk porcukrot a tetejére.
Jó étvágyat!
Ajánló: A tiramisu kuglóf, amiért megőrül a család: senki nem hiszi el, milyen egyszerű elkészíteni