180 napnál is tovább marad friss a krumpli, ha így tárolod: ez nem kerülhet mellé soha
Mindenki úgy tudja, hogy a burgonya a kamrában hosszú ideig eltartható, de azt viszont sokan nem is sejtenék, hogy bizonyos zöldségek mellett tárolva gyorsan megpenészedhet. Praktikus tárolni a konyhában a tél végén, hogy kiadós meleg ételeket készíthessünk belőle és mindig kéznél legyen. De felettébb bosszantó lehet, ha nagyobb mennyiséget vettünk belőle és a burgonya még a felhasználási idő előtt megromlik.
Nyilvánvalónak és praktikusnak tűnhet, hogy minden zöldséget ugyanazon a helyen tárolj a konyhában, de bizonyos termékek gyorsan rothadni kezdenek, ha egy helyen tárolják őket.
Ajánló: Most jött a rossz hír: a Tesco megszünteti ezt a szolgáltatását, pedig sokan használták!
A hagyma és a fokhagyma a legrosszabb
A Cook’n szakértője Alice Osborne elárulta, hogy a burgonya közelében tárolható zöldségfélék közül a hagyma és a fokhagyma van a legrosszabb hatással a krumpli állapotára.
„Kerüld a hagyma burgonyával való tárolását. A hagyma és a burgonya együttes tárolása felgyorsítja a burgonya érési folyamatát, aminek következtében csírázni kezd. Ez vonatkozik a fokhagymára is. Tartsd távol a burgonyától, ha azt akarod, hogy sokáig friss maradjon.”
A cikk folytatódik nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Miért csírázik hamarabb a krumpli, ha hagyma van a közelében?
A hagyma egy egyfajta etilén nevű gázt szabadít fel magából, ami egy növényi hormon, amely hatására a termés idővel beérik és ízesebbé válik. Ha túl sok etilén szabadul fel egy zárt légtérben, akkor az összes zöldség vagy gyümölcs nagyon gyorsan romlásnak indulhat. A burgonya különösen érzékeny az etiléngázra, így ezen zöldség esetében gyors és látványos lesz a romlás.
Sok nedvességet tartalmaz
Mivel a burgonya ezek mellett sok nedvességet is tartalmaz, a fokhagyma és a hagyma is penészessé válhat, ha a közelében tárolják. A krumplit a legjobb a fokhagymától és a hagymától távol, szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolni a konyhában.
Ez is érdekelhet: 9 dolog, amit soha de tényleg soha ne csatlakoztass a hosszabbítóhoz
Még egy jó tanács
Összegzésként annyi, hogy jobb, ha nem hagyod a burgonyát a konyhapulton sem, mert fény hatására mérgező, szolanin nevű vegyületet termelhet, amelyet nem szabad elfogyasztani. A fény hatására a burgonya elkezd csírázni, rettenetesen keserű ízű lesz, és még be is zöldül.