Hozzávalók a házi fokhagyma–vörösbor elixírhez
- 12 gerezd fokhagyma
- 1 liter jó minőségű vörösbor
Elkészítés – ahogy a hagyomány tartja
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, majd félbevágjuk, hogy a hatóanyagok könnyebben kioldódjanak. Egy tiszta befőttesüvegbe tesszük őket, majd felöntjük vörösborral. Az üveget lezárjuk, és két hétre hűvös, száraz helyen pihentetjük. Ez idő alatt naponta két-három alkalommal érdemes finoman felrázni.
Az érlelés során a fokhagyma hatóanyagai kioldódnak a borba, így egy aromás, enyhén csípős, gyógynövényes ízű ital jön létre. A fényérzékeny vegyületek védelme érdekében sötét üvegben ajánlott tárolni.
Hogyan használják hagyományosan?
A népi ajánlások szerint egy hónapon keresztül naponta két-három evőkanálnyi mennyiséget fogyasztanak belőle, lehetőleg étkezés után. Aki érzékeny a fokhagymára, kisebb adaggal kezdje, és figyelje a szervezete reakcióit. A kúrát évente legfeljebb kétszer szokták megismételni.
Kinek nem ajánlott?
Az alkoholtartalom miatt várandós és szoptató nők, gyermekek számára nem javasolt. Májbetegség, hasnyálmirigy-problémák vagy alkoholprobléma esetén kifejezetten kerülendő. A fokhagyma vérhígító hatása miatt véralvadásgátlót szedőknek mindenképpen orvosi egyeztetés szükséges. Gyomor- vagy nyombélfekély, illetve súlyos reflux esetén a fokhagyma irritálhatja a nyálkahártyát.
Ez is érdekelhet:
