Virslis lángos, amit a gyerekek mindig azonnal felfalnak
Hozzávalók:
- 25 dkg finomliszt
- 1 dl kefír
- 1,5 dkg élesztő
- 1 ek olaj
- 70 ml víz
- 4 szál virsli
- 2 ek mustár
- 10 dkg reszelt sajt
- só,cukor
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Egy keverőtálba beleszitáljuk a lisztet, a csipet sóval, hozzá tesszük a csipet cukrot, a kefirt és az olajat. Belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáöntjük a langyos vizet. A vizet apránként adagoljuk hozzá, éppen csak annyit amennyit felvesz. Amikor a tésztánk szépen összeállt, akkor 30 percre félretesszük és hagyjuk kelni.
Lisztezett deszkán a tésztát 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, majd a virsli méretéhez igazodva 4 db téglalap alakú formára vágjuk. A tészta közepére hosszában (ízlés szerint mustárt is nyomunk rá), rátesszük a virslit, majd a tészta rövidebb oldalait visszahajtjuk úgy, hogy a virsli széleit lefedje. Amikor a két szélét visszahajtottuk, akkor a hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük.
Az olajat felhevítjük, és közepes lángon megsütjük benne a lángosokat. Figyeljünk rá, hogy mindig a hajtás legyen először alul, ezzel biztosítjuk, hogy sütésnél a tészta összesül. A lángosokat 1,5 percig süssük oldalanként, és mind a négy oldalát körbe sütjük. Ne legyen túl erős a láng, mert akkor könnyen nyers maradhat a közepe a tésztánknak.
Sütés után reszelt sajttal tálaljuk.
Ajánló:
12 nagyszerű, olcsó recept, amit 1000 forint alatt megcsinálok!
Így készítsünk ropogós kívül, omlós belül sült hekk filét – egyszerű és ízletes vacsora recept