A konyhatechnológia legutóbbi éveinek vitathatatlan győztese az air fryer. Szinte nincs olyan háztartás, ahol ne váltotta volna ki a hagyományos sütőt vagy a bő olajban sütést, hiszen gyors, energiatakarékos, és bűntudatmentesen ropogósra süti a krumplit. Miközben azonban a legtöbben az egészségesebb életmód reményében váltottak erre a készülékre, a háttérben egyre komolyabb szakmai viták zajlanak a tapadásmentes bevonatok biztonságosságáról.
Hétköznapi tapasztalat, hogy imádjuk a légsütőt a könnyű tisztíthatósága miatt, de éppen ez a tulajdonság veti fel a legfontosabb kérdést: pontosan mi teszi lehetővé, hogy az étel ne ragadjon le? A figyelem középpontjába a PFAS-vegyületek kerültek, amelyeket a köznyelvben csak „örök vegyi anyagoknak” neveznek, mivel rendkívül lassan bomlanak le a környezetben és az emberi szervezetben egyaránt.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
