Mi lett a sorsa?
Mivel a paprika elkezdett a 18. században elterjedni Európa szerte, s nagyon költséges volt a fűszerkereskedőknek a gyömbér behozatala, ezért nem igazán használtak már onnantól
Az 1858-ban, Németh Zsuzsánna könyvében íródottak után arra lehet következtetni, hogy még akkor is készültek olyan ételek, amelyekben szerepelt a gyömbér, mint kulcs hozzávaló. Rézi néni, Szeged híres főzőasszonya is ajánlotta a kacsa pácléhez. 1909-ben, a Divat Újság nevezetú címlapban követhetjük nyomon, hogy hogyan főztek akkoriban a gyömbérrel:
„Két fiatal csirkét megkoppasztunk, megtisztítunk és földarabolunk. Egy egész hagymát, egy cikk fokhagymát, egy apró piros paprikát, sót és gyömbért kevés olajjal és mustárral péppé törünk, azután tíz deka vajat fölolvasztunk és beleadjuk a húst és a fűszert. Kissé megpirítjuk a húst, azután húslével puhára főzzük. Rizskoszorú közepén tálaljuk; a rizst reszelt pármai sajttal és káprival hintjük meg.„
Ajánló: Így kellene szedni a D-vitamint, hogy fel is szívódjon – A legtöbb ember elrontja!
A gyömbér jótékony hatásai
Nemhiába használták ennyit a gyömbért már évszázadok óta, hiszen tömérdek jó hatása van a szervezetre.
Köztük néhány:
- Erősíti az immunrendszert
- Gyulladáscsökkentő hatású
- Enyhíti a megfázás és torokfájás tüneteit
- Javítja az emésztést
- Csillapítja a hányingert és a gyomorpanaszokat
- Serkenti a vérkeringést
- Természetes fájdalomcsillapító
- Támogatja az anyagcserét és a zsírégetést
Te használsz gyömbért a főztjeidben? Írj le nekünk egy-két példát, hogy miben!
Ajánlott: Retró képfelismerő: Ki látható a képen?
