Ha szereted a házias ízeket és valami igazán különlegesre vágysz, akkor ez a recept neked szól! A vajdasági sós-sajtos tekercs egyszerre omlós, ízletes és telis-tele van szeretettel. Könnyen elkészíthető, így akár a hétköznapok rohanásában, akár egy különleges alkalomra is tökéletes választás. Egy falat ebből az ínycsiklandó finomságból garantáltan mosolyt csal az arcokra!
Mutatjuk a hozzávalókat:
Hozzávalók a tésztához:
- 80 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 1 csipet cukor
- 5 dl tej
- 1 dl olaj
Ajánló: 100 éve is így készítették: Ha így csinálod a kocsonyát, szinte átlátszóan tiszta lesz
A töltelékhez:
- 25 dkg margarin
- 2 nagy tojássárgája
- 1 e.k.só
- 10 dkg reszelt sajt
A tekercs tetejére:
- 1 tojás
- 20 dkg sajt
- köménymag
- pirított napraforgómag
Így kell elkészíteni:
Az élesztőt felfuttatjuk 2 dl langyos tejben. A lisztet mérjük egy nagyobb keverőtálba és adjuk hozzá a felfutott élesztőt és az olajat. Keverjük jól össze a maradék langyos tejjel. Az igy kapott tésztát osszuk négyfelé.
A töltelék készítéséhez a margarint a sóval és a tojássárgájával keverjük habosra és tegyük bele a reszelt sajtot.
A négy tészta részt nyújtsuk ki egyenként és kenjük meg egyformán a töltelékkel és tekerjük fel. Két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a tetejét kenjük meg tojással és szórjunk rá reszelt sajtot.
Előmelegített sütőben 180 °C-on, 25 perc alatt süssük készre. Ízlés szerint meg lehet szórni a tetejét napraforgómaggal.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszett oszd meg a facebookon is!
Ezeket olvastad már?
Ezek a legrosszabb magyar ételek a külföldiek szerint
Ezért lehetnek veszélyesek az air fryerek, pedig 10-ből 8 háziasszony nem is gondol rá!
Sokan elrontják! Ezért nem szabad kétszer egymás után elindítani a mosógépet